Güncelleme Tarihi: 8 Kasım 2025
Kış ayları yaklaşırken birçok tohum ekildi, fideler büyüyor belki de balkonda mahsuller de var… Kış geldi, havalar soğudu, balkona da pek çıkılmaz, yeni ekim için zaman çok geç diyorsanız, yanılıyorsunuz. Seçenekler bahar ayları kadar fazla olmasa da kasım ayı balkon bahçeciliği için uygundur, siz yeter ki doğal tarım için istekli ve gayretli olun. Gelin, kasım ayında ne ekilir, seçenekler neler birlikte bakalım ve beton şehirlerde doğayı yaşatalım, balkonlardan yeşili eksik etmeyelim!
Saksıda Ispanak Yetiştirme
Temel Reis’in gücünün kaynağı ıspanağın besleyiciliğinden en iyi şekilde biz de faydalanalım! Bunun için en güzeli de güvendiğiniz tohumlarla kendi ıspanağınızı yetiştirmek.
Kasım ayı balkon bahçeceliği yeşillenmek için çok seçeneğe sahip ve opsiyonlardan biri ıspanak! Saksıda ıspanak yetiştirme adımları ve püf noktaları şöyle:
- Yanmış gübreli bahçe toprağıyla saksıyı doldurun.
- 1 cm kadar derine tohumları ekin.
- Toprak kurudukça sulayın.
- Toprağın kurumasını parmağını biraz derine sokup kontrol edebilirsiniz.
- 1-2 haftada çimlenme olur.
- Ortalama 2 ay sonra hasat edebilirsiniz.
Ispanağın Faydaları
Ispanağın faydalarına dair bilimsel araştırmalar gösteriyor ki bu yeşil dostumuz vücudun donanımını derinden etkileyen bir sebze!
- Oksidatif stresi azaltabilir
- Göz sağlığını iyileştirebilir
- Kanserle savaşabilir
- Kan basıncını düzenleyebilir
Farklı Ispanaklı Tarifler
- Beşamel soslu ıspanaklı fırın makarna
- Yumurtalı ıspanak
- Kremalı ıspanak çorbası
- Narlı cevizli ıspanak salatası
- Ispanak mücveri
Saksıda Brokoli Yetiştirme
Bazı klişelerin ötesine geçmek hayata renk katar! Mesela brokolinin sağlıklı beslenenlerin tadı güzel olmasa da yemek zorunda hissettiği bir sebze olması klişesi gibi. Oysa ki biraz zeytinyağı ve limon her sebzenin özündeki tadın ortaya çıkması için yeterlidir! O zaman brokoliye şans vermenin vakti geldi.
Kasım ayında ne ekilir sorusunun bir cevabı da brokoli. Saksıda brokoli yetiştirme adımları ve püf noktaları şöyle::
- Saksınızı kaliteli kompostla doldurun.
- Tohumları ortalama 2 cm derinliğe ekin.
- Çimlenme 2-3 haftada, tam büyüme ise birkaç ayda olur.
Brokolinin Faydaları
Brokolinin faydalarına dair bilimsel araştırmalar gösteriyor ki bu sebze tadı epk sevilmese bile sırf vücuda katkıları için tüketilmeye değer!
- Sağlığı koruyucu etkiler sunan güçlü antioksidanlar içerir
- Biyoaktif bileşikler iltihabın azalmasına katkıda bulunabilir
- Antioksidanlar ve lif kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir
- Sağlıklı sindirimi destekler ve kabızlığı azaltır
Brokoli Tarifleri Önerileri
- Brokoli köftesi (Bulgurlu yumurtalı karışımla tavada kızartarak)
- Fırında kızartma tadında çıtır karnıbahar ve brokoli
- Sütlü brokoli çorbası
Saksıda Marul Yetiştirme
Kasım ayı balkon bahçeciliği konumuz, marul nereden çıktı mı diyorsunuz? Marulun sadece yaz salatalarında olduğu klişesinin yıkılma zamanı geldi. Kış marulu ile kışın da çıtır çıtır marul tüketebilirsiniz. Biraz yeşillik olsun diye içinizden geçirdiğinizde balkondan birkaç marul yaprağı almak çok güzel olmaz mı?
Saksıda marul yetiştirme adımları ve püf noktalar:
- Kış marulu tohumu seçin
- En fazla 1 cm derine tohumları ekin
- Yaprakların sertleşmemesi için düzenli sulamaya özen gösterin
- Kompostla toprağı ara ara besleyin
- Hasat başlayınca dış yapraklardan almaya başlayın, marul yeni yaprak üretmeye devam edecektir
Marulun Faydaları
Yeşil yapraklı sebzelerin faydalarına dair son yıllarda bilimsel veriler artışta ve marul da yeşilliklerin başında geldiği için karizması git gide artıyor…
- Kemikleri güçlendirmeye yardımcı olan K vitamini kaynağıdır.
- Çiğ marulun %95’inden fazlası sudur. Sonuç olarak, marul yemek vücudu nemlendirir.
- Marul, göz sağlığında rol oynayan A vitamini kaynağıdır.
- Birçok marul türünün özünün uykuyu desteklediği gözlenmiştir.
Farklı Marul Salatası Tarifleri
- Yoğurtlu marul salatası
- Patatesli marul salatası
- Izgara marul salatası
Saksıda Roka Yetiştirme
Acı, bu kadar tatlı olabilir mi? Ne demek istediğimizi roka severler anlar. Kasım ayı balkon bahçeciliği kapsamında kasım ayında ekilebilecek çıtır çıtır, bol faydalı rokayla yeşillenmeyi tercih ederseniz asla pişman olmazsınız.
- Bahçe toprağını büyük yuvarlak ya da dikdörtgen saksıya doldurun.
- Tohumları serpin ve 1 cm kadar toprakla örtün.
- Gün aşırı sulama yeterli olacaktır.
- Olgun roka yaprakları ortalama 1 ay sonra oluşacaktır.
Rokanın Faydaları
Yetiştirmesi kolay; rokanın sağlık için faydaları bitmiyor say say!
- Bazı bilimsel çalışmalar roka ve diğer turpgillerden sebzelerin bazı kanser türleriyle savaşabileceğini gösteriyor.
- Sağlıklı kemikler için gerekli olan kalsiyum rokada bolca vardır. Aynı zamanda kalsiyumla birlikte çalışarak kemiklerin daha da güçlenmesini sağlayan magnezyum ve K vitamini açısından da mükemmel bir kaynaktır.
- Bağışıklık sisteminizin işini yapmasına yardımcı olan C vitamini de rokada bolca bulunur.
Farklı Rokalı Tarifler
- Armutlu roka salatası
- Rokalı pizza
- Roka çorbası
