Güncelleme Tarihi: 30 Ağustos 2022
Bu yazıda yarıyıl tatilinde çocuklarınızı gereksiz şeker tüketiminden uzak tutacak, tatlı isteklerini bastıracak sağlıklı mı sağlıklı rafine şekersiz enerji topları tarifleri derledik. Ancak gelin, öncesinde şekerli gıdaların özellikle çocukların mental ve fiziksel sağlıklarını ne yönde etkilediğine ve pandeminin bizleri nasıl fazla gıda tüketimine yönlendirdiğine bakalım. Özellikle tatlılara ve şekerli gıdalara…
Pandeminin hayatımıza girmesiyle birlikte okul çağı çocukları, daha önce hiç deneyimlemedikleri bir eğitim-öğretim yılı yaşıyorlar. Evde online olarak yürütülen dersler ve sokak kısıtlamaları ile alışık olmadıkları bir düzene uymaya çalışıyorlar. Bu süreçte en çok ebeveynler zorluk yaşasa da asıl yeri okul sıraları ve doğa olan çocuklar için de bu durum hiç kolay değil.
Hal böyle olunca neredeyse bütün vakitlerini evde geçirmek zorunda kalan çocukların yeme-içme alışkanlıklarında da birtakım aşırılıklar veya şekerli besinlere yönelim artabiliyor. Özellikle yarıyıl tatilinin başlaması sonucu boş vakitler artınca evde sıkılan çocuklar, oyalanmanın yolunu abur cubur diyebileceğimiz sağlıksız gıdaları ve şekerli besinleri fazlaca tüketmekte bulabiliyor.
Fotoğraf: news.africaintouch.co.za
İşte burada tehlike çanları çalıyor. Aşırı şeker tüketimi çocuklarda bir dizi hastalığın sebebi olabiliyor. Kişi başı yıllık şeker tüketiminin 63-65 kg’lara dayandığı toplumumuzda bu veriler; obezite, diyabet, insülin direnci, metabolik sendrom, hipertansiyon, erken bunama, alzheimer gibi ciddi sağlık sorunlarının riskini de artırıyor.
Şeker, Beyin Fonksiyonlarını Azaltıyor
Araştırmalara göre sağlıksız yağlar ve yüksek oranda şeker içeren gıdalar ile suni tatlandırıcıların kontrolsüzce tüketilmesi, sadece fiziksel sağlık sorunlarına yol açmıyor. Aynı zamanda zihinsel sağlığı da olumsuz etkileyebiliyor. En önemlisi de beyin ve vücuttaki yıkımların başlaması sanıldığı kadar uzun dönemi bulmuyor, dört hafta kötü beslenildiğinde dahi beyinsel faaliyetler zarar görüyor. Beyin hücrelerinin sürekli şekerli gıdalarla uyarılması sonucu kanda yükselen şekere bağlı insülin direnci gelişiyor ve neticede kişilerde idrak ve bilişsel yeteneklerde azalma ya da alzheimer sorunları yaşanabiliyor.
Oregon State Üniversitesi’ndeki deneysel çalışmalara göre fazla şekerli gıda tüketiminin beyin fonksiyonlarını zarara uğrattığı ortaya kondu. Araştırmaya göre yüksek miktarlarda şeker tüketimi idrak ve anlama zayıflığı, uzun dönemli hafızanın gücünün azalması gibi özellikle çocukların akademik başarılarını olumsuz yönde etkileyebilecek sonuçlara yol açabiliyor. Problem çözme ve yeni durumlara adapte olabilme konularında çocukların zorluk yaşamalarına dahi etki edebilen yüksek oranda şeker içeren yeme alışkanlığı, sağlıklı hücrelerin yapısını bozuyor. Dolayısıyla organizmadaki bakteri sistemi kötüleştiğinden, iltihaplanma artıyor ve alerjik sorunlar sıklıkla görülebiliyor.
Ne Yapılmalı?
Fotoğraf: politis.com.cy
Bu konuda ebeveynlere büyük sorumluluk düşüyor. Evet, minikleri ve çocukları tatlı gıdalardan uzak tutmak hiç kolay değil. Ancak her şey, doğru alışkanlıkların kazandırılması ile normalleşebiliyor. Beslenmelerinde özellikle rafine şekerli gıdaları uzak tutmak, ölçülü tüketimi sağlamak ve evde sağlıklı malzemelerden hazırlanmış atıştırmalıklar teklif etmek işimizi kolaylaştırabilir. Çocuklara tatlı istek ve ihtiyaçlarını karşılayabilecek birçok sağlıklı gıdalar hazırlayabilir, onlara keyifli sunumlar yapabiliriz. Haydi şimdi hiç vakit kaybetmeden çocuklarınıza tatlı krizi anlarında onlara lezzetli bir çözüm olacak rafine şekersiz enerji topları tariflerimizi not alın.
İşte Tatlı İsteğini Giderecek Rafine Şekersiz Enerji Topları Tarifleri
Fıstıklı Enerji Topları
Fotoğraf ve Tarif: sosyorol.com
İlk tarifimiz oldukça pratik. Pişirmeniz de gerekmiyor. Birkaç malzeme ile şipşak hazır. Ayrıca içerdiği yer fıstığı ve hurma ile hem doyurucu hem de protein oranı yüksek. Çocuklar için oldukça besleyici.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı kakao tozu
- 10 tane hurma
- 1 çay bardağı yer fıstığı
Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi ve fıstıkları robottan geçirin. Ardından 10 adet hurmayı ve kakaoyu yulaflı karışıma ekleyin ve tekrar robottan geçirin. Kıvama gelince elinizde yuvarlayarak küçük toplar haline getirin. İster kakaoya ister Hindistan cevizine bulayın. Buzdolabında dinlendirin. Adeti 75 kalori ve yemesi pek keyifli.
Limonpare Tarifi
Fotoğraf ve Tarif: menthehealtier
İşte size rafine şekersiz enerji topları için harika bir tarif daha! Tam da kış mevsimindeyken tatlı isteğine C vitamini bol bir çözüm geliyor. Yapımı çok kolay ve 10 dakikada hazır. Ferahlatıcı bir tatlılık…
Malzemeler:
- 200 gram badem (Kaju ya da fındık da tercih edilebilir.)
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (Dileyen eritilmiş tereyağı da kullanabilir.)
- 3-4 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı bal
- Toz Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Bademleri çok küçük parçalar haline gelene kadar robottan geçirin. Hindistan cevizi dışındaki tüm malzemeleri hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Şekil verin ve Hindistan cevizine bulayın. Dolapta birkaç saat dinlendirin. İşte tarif hazır!
Böğürtlenli Labne Topları
Fotoğraf ve Tarif: Yoncalicious
Şimdi sıra, sağlıklı atıştırmalıklar serimizde çok beğenileceğini düşündüğümüz bir tarifte. Hem böğürtleni çocuklar da çok seviyor. Sadece dört malzemeli ve yine çok pratik. Hem hafif hem sağlıklı. Tatlılığı ise baldan…
Malzemeler
- 100 gram labne (yarım paket)
- Yarım çay bardağı Hindistan cevizi tozu
- 3 yemek kaşığı agave şurubu ya da 3 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı böğürtlen tozu (Toz yoksa 10-15 kadar böğürtleni blenderdan da geçirebilirsiniz.)
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve yuvarlak toplar haline getirerek şekil verin. Buzdolabında dinlendirmeye bırakın. Servis edeceğiniz an, Hindistan cevizi tozuna bulayabilirsiniz.
Muzlu-Cevizli Toplar
Fotoğraf ve Tarif: Diyetkurdu_Tuba
Çocuklar muzu çok seviyor. Ceviz ile de harika gidiyor. Üstelik bu tarifin içindeki tarçın da kan şekerini dengeliyor. Unsuz, şekersiz hafif ve lezzetli mi lezzetli bir tarif… Damak zevkinize göre malzemelerin yoğunluğunu/miktarını ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet muz
- Yarım avuç dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi (yerine tahin pekmez karışımı da olabilir)
- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi (yerine robotta çekilmiş yulaf ezmesi de olabilir)
- 1 çay kaşığı tarçın (yerine kakao tozu da olabilir)
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın ve elinizle yuvarlak şekiller verin. İşte bu kadar basit ve nefis toplarınız hazır.
Havuç Topları
Fotoğraf ve Tarif: Diyetisyeniclal
Doygunluk hissi veren, ara öğünde rahatlıkla tüketilebilecek, tatlı isteklerini yatıştırabilecek havuçlu toplar oldukça sağlıklı. Bu toplar aynı zamanda kan şekerinizi de dengede tutacak.
Malzemeler
- 3 tane havuç
- 7 yemek kaşığı yulaf unu
- 10 tane büyük hurma
- 2 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- Üzeri için Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı:
Rendelediğiniz havuçları, az miktarda tereyağı ile tavada pişirin. Üzerine pekmezi ekleyin. 3-4 dakika daha pişirin ve ılımaya bırakın. Sıcak suda beklettiğiniz hurmaların çekirdeklerini ayırın. Sonra püre haline gelene kadar robottan geçirin. Cevizi de robottan geçirin. Havuca; hurma, yulaf, tarçın ve cevizi ekleyip güzelce karıştırın. Top haline getirin ve dilerseniz Hindistan cevizi tozuna bulayın.
Pişmeyen Browni Toplar
Fotoğraf ve Tarif: Sihirli Baharatlar
Browniye hangi çocuk hayır diyebilir? Sanırım yok denecek kadar azdır sayıları. Bildiklerinizi unutun. Bu brownide yeşil mercimek var. Çocuklara bakliyat yedirmenin çok tatlı bir yolu değil mi? Hem de glutensiz…
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek (200 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi (baharat olarak satılan şekli)
- 5 yemek kaşığı bal (yerine hurma özü ya da pekmez)
- 1 paket vanilya (yerine portakal kabuğu rendesi de uygun)
Hazırlanışı:
Mercimeği bir gece önceden 1 çay kaşığı karbonat ekleyerek suda bekletin. Ertesi gün süzün ve 10 dakika suda haşlayın. Suyunu iyice süzün. Mercimeği ve diğer tüm malzemelerle rondoya atıp hamur haline getirin. Malzemeyi elinizde yuvarlayarak ceviz büyüklüğündeki toplar şeklinde ayarlayın. Afiyet olsun.
Sizlere tatlı bir öneride bulunalım mı?
Bu rafine şekersiz enerji topları tariflerinden dilediğinizi hazırlayın. Çocuklarınızın enerji topları ile birlikte ya da sadece tarifin fotoğrafını çekin ve instagrama @plumemagcom sayfamızı etiketleyerek fotoğraflarınızı ekleyin. Biz de sizin etiketlediklerinizi Instagram hikayemizden paylaşalım. Ne dersiniz?
Sağlıklı, neşeli bir yarıyıl tatili dileriz…
