Güncelleme Tarihi: 14 Ağustos 2025
Et, Türk mutfağının vazgeçilmez yıldızlarından biri. Yüzyıllardır sofralarımızın merkezinde yer alan bu lezzet, sadece bir yemek değil; misafirperverliğimizin, paylaşma kültürümüzün ve damak zevkimizin bir yansıması. Hangi şehre giderseniz gidin, en az bir tane çok iyi et yapan restoran mutlaka bulursunuz. Ancak söz konusu İstanbul olduğunda, seçenekler o kadar zengin ve iddialı ki, her biri farklı bir deneyim vadediyor. Geleneksel kebap ocakbaşlarından modern steakhouse’lara, İstanbul’un en iyi et restoranları seçeneklerini keşfetmeye hazır olun…
Kaburgacı Cabbar 1958 | Kuruçeşme
- Adres: Kuruçeşme, Muallim Naci Cd. no:74 Beşiktaş/İstanbul
- Instagram: @kaburgacicabbarocakbasi
İstanbul’un en gözde lokasyonlarından Kuruçeşme’de, Boğaz’a sıfır eşsiz manzarasıyla dikkat çeken Kaburgacı Cabbar Ocakbaşı 1958 hem et restoranları hem de boğaz manzaralı mekanlar arasında öne çıkıyor. Geleneksel kebap restoranı kültürünü modern bir yorumla harmanlayarak misafirlerine sunuyor.
Lezzet, ambiyans ve servis kalitesini dengeli fiyatlarla buluşturan bu adres, İstanbul’un en iyi et restoranları listesinde haklı bir yere sahip.
Kaburgacı Cabbar’ın menüsü, ocakbaşı klasiklerini rafine bir üslupla yorumluyor. Geleneksel tatların modern sunumlarla buluştuğu menüde; Bezirgan, Kuzukulağı Haydari, Tahinli Babagannus, Fesleğenli Kuru Cacık ve Tütsülenmiş Pancar Tartar gibi özenle hazırlanmış mezeler öne çıkıyor. Ana yemeklerde ise Kaburga Şiş, Yağlı Kara, Dana Lokum ve Çıtır Kanat gibi lezzetler, Kuruçeşme’nin büyüleyici Boğaz manzaralı kebap restoranı Kaburgacı Cabbar’da unutulmaz bir yemek deneyimi sunuyor.
Dafni Ateşbaşı | Üsküdar
- Adres: Kuzguncuk, Nakkaştepe Yolu No:56 Üsküdar/İstanbul
- Instagram: @dafniatesbasi
Nakkaştepe’de, Boğaz’ın büyüleyici manzarasına karşı konumlanan Dafni Ateşbaşı, bir ocakbaşı konseptinden daha fazlası… Ana yemeklerin özenle ateşte pişirildiği bu özel mekan, klasik ocakbaşı restoranlardan daha ferah ve modern bir atmosfere sahip. İstanbul’un en iyi et restoranları arasında gösterilen Dafni, kırmızı et ve sakatatın yanı sıra tavuk ve balık çeşitleriyle de zengin bir menü sunuyor.
Menüde Yağlı Kara, Kuzu Çöp Şiş ve Kuzu Küşleme gibi öne çıkan lezzetler, ustalıkla pişirilerek servis ediliyor. Hem kahvaltı hem de öğle-akşam yemekleriyle öne çıkan Dafni Ateşbaşı’nın kurucusu ve şefi Yaren Çarpar, misafirlerine boğaz manzarası eşliğinde unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuyor. Lütfen giderseniz etlerinizin yanına menüdeki soğuklardan da mutlaka söyleyin. Asla pişman olmayacaksınız.
Tere | Gümüşsuyu
- Adres: Ömer Avni Mahallesi, Gümüşsuyu, İnönü Cd. No:50 İstanbul
- Instagram: @tereistanbul
Boğaz’ın en sevilen manzaralarından birine karşı konumlanan Tere, ocakbaşı ateşini şehre bambaşka bir tatla taşıyor. Desert Group bünyesinde hizmet veren ve bir zamanlar Topaz’ın yer aldığı bu özel mekan, adını ocakbaşı sofralarının vazgeçilmez tatlarından olan “tere”den alıyor.
Haftanın her günü 16:00’da kapılarını açan Tere, deneyimli ustalar Ömer ve Remzi Sayın’ın lezzet konusundaki ustalığını bir araya getiriyor. Yılların tecrübesini taşıyan bu iki kardeş, klasik ocakbaşı kültürünü Tere’ye özgü özel tabaklarla harmanlıyor. Özellikle Tarak, Küşleme ve Adana Kebap, menünün en iddialı lezzetleri arasında yer alıyor.
Soğuk mezeler, salatalar ve fırından çıkan lezzetler, Tere mutfağının özenini yansıtıyor. Lahmacun ve çıtır kokoreçli pide mutlaka denenmesi gerekenler arasında. Mekan, farklı damak zevklerine hitap etmek için Vegan Kebap seçeneğini de menüsüne dahil etmiş. Tatlıda ise pancar tatlısı ve Aydın kabağı, bu gastronomi yolculuğunu tatlı bir finalle tamamlıyor.
İstanbul’un en iyi et restoranları arasında öne çıkan Tere, hem manzarası hem de menüsüyle ocakbaşı keyfini zirveye taşıyor.
Yirmibir Kebap | Beşiktaş
- Adres: Bebek, Manolya Sk. no:1 Beşiktaş/İstanbul
- Instagram: @yirmibirkebapbebek
Beyoğlu’ndaki başarılı yolculuğunun ardından kısa süre önce Bebek’te kapılarını açan Yirmibir Kebap, şimdiden şehrin gastronomi meraklılarının radarına girdi. İstanbul’un kebap restoranlarından birisi olan bu mekan, hem şık iç alanı hem de teraslı mekanlar arasında da yer bulmasını sağlayan keyifli terasıyla konforlu bir atmosfer sunarken, ocakbaşı kültürünü modern bir yorumla buluşturuyor.
Menüdeki et seçenekleri başlı başına birer lezzet şöleni. Fıstıklı Kaşarlı Kebap, Şaşlık, Adana ve Diyarbakır Usulü Izgara Ciğer Şiş, mutlaka denenmesi gereken tabaklar arasında yer alıyor. Mezeler ise hem sunum hem de lezzet açısından iddialı.
Boğaz kıyısında ocakbaşı keyfini deneyimlemek isteyenler için ideal bir adres olan Yirmibir Kebap, kalitesi ve lezzetiyle İstanbul’un en iyi et restoranları listesine girmeyi fazlasıyla hak ediyor.
Beyti Lokantası | Bakırköy
- Adres: Florya, Şenlikköy, Orman Sk. No:6-8 Bakırköy/İstanbul
- Instagram: @beytilokantasi
1945’te Beyti Güler ve babası tarafından küçük bir lokanta olarak başlayan Beyti Restoran, bugün Florya’daki eşsiz binasında hizmet veren, İstanbul’un en iyi et restoranları arasında yer alan ikonik bir adres.
Ünlü “beyti kebabı”nın yaratıcısı olan Beyti Güler, Kıvırcık Trakya kuzusunu özenle işleyerek etin en doğal, en lezzetli halini misafirlerine sunuyor. Kuzu etleri özel yöntemlerle dinlendirilip terbiye edildikten sonra ustalıkla pişiriliyor; sonuç ise yumuşacık, sulu ve yoğun aromalı bir lezzet.
Beyti Restoran’ın menüsünde beyti kebabının yanı sıra kuzu pirzola, kalın dilimli döner, ızgara çeşitleri ve geleneksel mezeler de yer alıyor. Şarap ve içki menüsünün zenginliği ise onu klasik et restoranlarından ayıran detaylardan biri. Etin ustalıkla işlendiği bu köklü mekan, hem tarihî mirası hem de lezzet kalitesiyle İstanbul’da mutlaka deneyimlenmesi gereken adreslerden.
Çiya Sofrası | Kadıköy
- Adres: Caferağa, Güneşli Bahçe Sok. Kadıköy/İstanbul
- Instagram: @ciyasofrasi
1987 yılından bu yana Kadıköy Çarşısı’nda hizmet veren Çiya, Musa Dağdeviren’in önderliğinde sadece bir kebapçı değil, aynı zamanda Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş yemek kültürünü yaşatan bir lezzet durağı. Meyve ve sebzelerle etin ustalıkla buluşturulduğu mutfağıyla İstanbul’un en iyi et restoranları arasında özel bir yere sahip.
Mevsime göre değişen menüsünde Mutancana, Kestane Kebabı, Kuzu Etli Söğürmeli Kebap, Ayvalı Taraklı, Elma Dolması, Dana Etli Enginar Oturtma ve Oğlak gibi eşsiz et yemekleri yer alıyor. Kebapların yanı sıra farklı ülkerin mutfaklarından da ilham alan tarifler de menüde kendine yer buluyor. Ayrıca herkes bilir ki kebapların ve et yemeklerinin yanında Çiya’nın nefis perde pilavı ve firik pilavı, bu gastronomi deneyimini tamamlayan lezzetlerden.
Elbet Steakhouse | Beşiktaş
- Adres: Akat, Yaren Sk. No:6 D:21 Beşiktaş/İstanbul
- Instagram: @elbetsteakhouse
Tam 16 yıldır et severlere hizmet veren Elbet Steakhouse, ilk şubesini Etiler’de açarak lezzet yolculuğuna başladı. Etler, Trakya’nın doğal besleme alanlarında ve özel çiftliklerde yetiştirilen hayvanlardan özenle seçiliyor. Ustalıkla dinlendirilen etler, kendi aromasını en iyi şekilde ortaya çıkardıktan sonra özel soslarla misafirlere sunuluyor.
Bonfileden dana pirzolaya, antrikottan T-bone’a uzanan 100’ü aşkın et çeşidi ve zengin sos seçenekleriyle İstanbul’un en iyi steakhouse önerileri listemizde yer alan Elbet Steakhouse, bugün Etiler Akatlar ve Akasya AVM’deki şubeleriyle misafirlerini ağırlıyor. Et tutkunları için hem kaliteli hem de keyifli bir deneyim sunuyor.
Güzelburç Antakya | Zeytinburnu
- Adres: Kazlıçeşme Mahallesi Kennedy Caddesi T2 No 52T İçkapı B17, Fişekhane Zeytinburnu/İstanbul
- Instagram: @guzelburcantakya
Tarih boyunca 13 medeniyete ev sahipliği yapan Antakya’nın zengin gastronomi mirasını 30 yılı aşkın süredir tabaklara taşıyan Güzelburç Antakya, İstanbul’un kalbi Nişantaşı’nda ve yeni şubesi Fişekhane’de misafirlerini ağırlıyor. 1995 yılında Hatay’ın Güzelburç Mahallesi’nde kasaplık geleneğini başlatan Nuri Şabanoğlu, bu lezzet yolculuğunu oğlu Şef Ümit Şabanoğlu ile birlikte eşsiz bir restoran kültürüne dönüştürdü.
İstanbul’un en iyi et restoranları arasında yer alan Güzelburç Antakya, meşhur tepsi kebabı, Adana kebabı (kıyma şiş), beyti kebabı ve et severlerin favorisi “Pamuk” Kazbaşı Kebabı ile kebap tutkunlarına unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Hatay mutfağının zengin mezeleri, özel kızartılmış sıkma peyniri ve finalde Antakya’nın efsane künefesi ise bu deneyimi taçlandırıyor. Geleneksel tatları en otantik haliyle sunan Güzelburç Antakya, etin en iyi halini arayanlar için mutlaka keşfedilmesi gereken bir adres.
Nusr-Et Steakhouse | Beşiktaş
- Adres: Etiler, Hisar Üstü, Nispetiye Cad. No:87 Beşiktaş/İstanbul
- Instagram: @wearenusret
İstanbul’un en iyi steakhouse listesi yapsanız akla gelen ilk adreslerden biri muhtemelen Nusr-Et olacaktır. Yenilikçi vizyonu ve dünya standartlarındaki hizmetiyle yalnızca İstanbul’da değil, dünyanın farklı şehirlerinde de et severleri eşsiz tatlarla buluşturuyor. American Academy of Hospitality Sciences tarafından “5 Star Diamond Award” ile onurlandırılan Nusr-Et, eti özgün lezzetlerle harmanlayarak mutfak sanatına dönüştürüyor.
Menü, zengin başlangıçlardan kömür ızgarasının ustalıkla kullanıldığı ana yemeklere kadar geniş bir yelpazeye sahip. Beef Carpaccio ve Steak Tartar gibi özenle hazırlanmış başlangıçların ardından, Tomahawk, Toscano ve Şaşlık gibi imza etler, kusursuz pişirme teknikleriyle sunuluyor. İstanbul’un en iyi et restoranları arasında yer alan Nusr-Et, misafirlerini unutulmaz bir gastronomi yolculuğuna davet ediyor.
Avlu Ocakbaşı | Beyoğlu
- Adres: Firuzağa, Yeni Çarşı Cd. No:19 Beyoğlu/İstanbul
- Instagram: @avluocakbasi
İstanbul’un kalbi Beyoğlu’nda, Galatasaray’dan aşağıya inerken sizi karşılayan Avlu Ocakbaşı, kırmızı et severlerden beyaz et tutkunlarına, hatta “ben mezeciyim” diyenlere kadar herkesin buluşma noktası.
2018 Eylül ayında kapılarını açan mekan, nefis kebapları, iştah açıcı sunumları ve enerjik atmosferiyle kısa sürede bölgenin en keyifli adreslerinden biri haline geldi. Uzun masalarda, bol sohbet eşliğinde birbirinden lezzetli et yemeklerini deneyimlemek için ideal bir ortam sunuyor.
İstanbul’un ocakbaşı mekanlarından Avlu, haftanın 7 günü 17:00-01:00 saatleri arasında hizmet vererek, kebap lezzetlerini 90’ların Türkçe pop müzikleri eşliğinde sunuyor. Bu güzel mekan hem damaklara hem de ruhlara hitap ediyor.
Ocakbaşından çıkan Çöp Şiş ve Kuzu Küşleme, mekanın imza tatları arasında yer alıyor. Bölgenin tarihi dokusunu modern meyhane anlayışıyla harmanlayan Avlu Ocakbaşı, İstanbul’un en iyi et restoranları listesinde haklı bir yere sahip. Yemek ve eğlenceyi aynı anda yaşamak isteyenler için vazgeçilmez bir adres.
Kapak Fotoğrafı: Kaburgacı Cabbar
