Burger sevgimiz ve onun mükemmel tadıyla bütünleşen o eşsiz deneyim, damak tadımızı büyüleyen bir arayışın başlangıcıdır. Her bir ısırıkta lezzet, ekmeğin yumuşak dokusu ve içinde gizlenmiş muhteşem malzemeler… Bir de söz konusu en iyi hamburger mekanları olduğunda lezzet deneyimi katlanarak artar. O halde hazırsanız işte karşınızda İstanbul’un en iyi hamburgercileri listesi…
Mutlaka Denemeniz Gereken İstanbul Hamburgercileri
Hamburger büyük-küçük herkesin severek tükettiği ve gerçekten iyisine denk gelirseniz tadıyla baş döndüren bir lezzet. “İstanbul’da nerede hamburger yenir?” sorusunun yanıtları karşınızda…
An İstanbul | Sarıyer
Adres: Reşitpaşa, Kongre Cd. No:63/A, 34467 Sarıyer/İstanbul
Instagram: @an.istanbul
Az ve öz bir menüsü olan ama lezzetin üst noktada olduğu bir mekan burası. An burger, isli burger ve çıtır tavuk burger menüdeki seçeneklerden. Açlık durumunuza göre 100 g ve 170 g burger köftesi tercih edebilirsiniz. An burgerin içerisinde köfte, soğan chutney, ızgara istiridye mantarı, avokado dilimleri, burger peyniri ve trüflü sarımsaklı mayonez sos bulunuyor.
Gelelim isli burgere… Köfte, isli tereyağ, karamelize soğan, burger peyniri ve acılı mayonez ile mutlu olmaya hazır olun. Tavukseverler için bir seçenek de özel baharatlarla panelenmiş tavuk, çubuk turşu, kıyılmış kırmızı ve beyaz lahana, tane hardallı mayonez sos ile efsane çıtır tavuk… Ayrıca hamburgeri patatessiz düşündüyseniz üzülürüz. İsli baharatlı ve trüflü olarak iki seçenek mevcut…
The Grungy | Teşvikiye, Suadiye, Etiler
Şubeler
- Teşvikiye: Teşvikiye Mah. Hüsrev Gerede Cad. No: 72 Şişli – İstanbul
- Suadiye: Suadiye Mah. Ülkü Sk. 1/1/C Kadıköy – İstanbul
- Etiler: Etiler Mh. Yıldızçiçeği Sk. No:2E Beşiktaş
Instagram: @thegrungysociety
İstanbul hamburgercileri listemize diğer bir harika mekan olan The Grungy ile devam edelim. Nişantaşı hamburger restoranları arasında öne çıkan The Grungy’nin aynı zamanda Etiler ve Suadiye’de de şubeleri bulunuyor. Menüde yedi adet hamburger var. Hepsi de birbirinden farklı ve lezzetli… Köfte gramajları 120 g olarak belirlenmiş. Mekanda peynir sevenler için cheddar peynirli, karamelize soğanla lezzetlendirilmiş ve özel Grungy soslu cheeseburger de yer alıyor. Eğer ekstra olarak hamburgerimde füme antrikot da olsun isterseniz o zaman tercihiniz füme antrikot cheeseburger olabilir.
Geleneksel peynirleri seviyorsanız keçi peynirli burger tam size göre ve ürün, içerisindeki soğan marmelatıyla mutluluk saçıyor. Mutluluk demişten tatlı tuzlu uyumunu seviyorsanız brie peyniri ve balın eşsiz uyumu ile brie & bal burger ürününü deneyebilirsiniz. Menüdeki diğer hamburgerler ise sırasıyla jalapeno burger, chipotle cheeseburger, bacon cheeseburger…
The Grungy’nin patateslerinin ününü duymayan kalmamıştır sanıyoruz. Sade, tuz/sirke, kajun ve trüf/parmesan seçenekler arasında yer alıyor.
Arca Burger | Beşiktaş
Adres: Sinanpaşa, Köşeli Sk. No:3, 34353 Beşiktaş/İstanbul
Instagram: @arcabesiktas
Bizce Arca Burger’i diğer burgercilerden ayıran en gözle görülür özelliği kullandıkları ekmek… Açık rengi ile farklı ve yumuşaklığı ile etkileyici.
Gelin, mekanın menüsüne birlikte bakalım…
Molendini prime burger; köfte, çıtır soğan, dana antrikot füme, roka, 2x burger peyniri, üzerine mac and cheese topu ve klasik mayonez bazlı burger sosundan oluşuyor. Eğer ben acılı severim diyorsanız pluvia burger tam size göre… İsli baharatlı sos, roka, kızarmış turşu ile farklı bir burger yemek isterseniz Capparis’i tercih edebilirsiniz. Ve menüye yakın zamanda ekledikleri cheeseburger sevenler için gerçek bir cheeseburger: Simple…
Gelelim eşlikçilere… Patates kızartması olarak trüf parmesan, baharatlı ya da sade patates seçenekleriniz arasında… Ayrıca atıştırmalık olarak da Mac and Cheeseballs ve Real Onion Rings menüde yer alıyor.
Skull Street Food | Arnavutköy
Adres: Arnavutköy, Satış Meydanı Sk. No:9, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Instagram: @skullarnavutkoy
Arnavutköy’de yer alan Skull İstanbul’daki en iyi hamburgerci listemizde severek yer verdiğimiz mekanlardan. Ayrıca menüyü incelemeye başlamadan önce şunu da belirtmek isteriz; burası Smash burgere doyacağınız İstanbul’daki sayılı yerlerden biri…
Köfteden oluşan burgerler, smashed burgerler ve umami burger olarak sınıflandırılmış. Burger başlığının altında birden fazla seçenek var. Biz her yerde bulamayacağınız birkaç tanesinden bahsetmek istiyoruz…
Küflü peynir, dana kaburga, erik marmelatı ve acı mayonez sos ile lezzetlendirilmiş burger oldukça ilgi çekici. Bu burgeri 80-160-240 g olarak seçebiliyorsunuz.
Bir diğer farklı burger ise chicken burger, içerisinde panelenmiş tavuk budu, yer fıstığı sos, iceberg marul, burger peyniri ve onlara özgü olan feyk sos yer alıyor.
Smashed burgerler kategorisinde ise Feyk, Skull ve Libido Killer var. Bu hamburgerler ezilerek pişen dana köfteden oluşuyor. Farklı olarak Feyk burgerde tatlı Alman turşusu, Skull burgerde trüf mayonez ve turşu relish, Libido Killer’da ise bol gümüş soğan öne çıkıyor.
Skull’da yine farklı olarak deneyimleyebileceğiniz pretzel ekmeğinin içinde köfte, sarımsak aoli, kurutulmuş domates, isli çerkez peyniri ve ev yapımı sweet-chili sos bulunuyor.
Eşlikçilerden sade ve baharatlı patatesin yanında ekstra olarak trüf&eski kaşar, sosis&cheddar, smash&cheddar seçenekleriniz arasında…
Basta Street Food | Moda
Adres: Caferağa, Sakız Sk. No:1, 34710 Kadıköy/İstanbul
Instagram: @basta_food
Basta aslında menüsü az/öz olan ve daha çok dürüm denilince akla yer olsa da kuzu burger dendiğinde de bizim aklımıza gelen ilk mekan oluyor. Bu nedenle kesinlikle İstanbul’un en iyi hamburgercileri listemizde Basta olmalı.
Basta, burger olarak sadece kuzu burger yapıyor. İçerisinde kuzu köfte, patlıcanlı mayonez ve turşu yer alıyor. Tadı efsane, kesinle denemenizi öneririz.
Enva-i Sokak Lezzetleri | Suadiye
Adres: Kazım Özalp Sk. No:23/C, 34740 Kadıköy/İstanbul
Instagram: @enva.i
Caddebostan hamburger denince akla Enva-i, Enva-i denince ise akla harika ekmekleri geliyor. Bizce hamburgerin en temel olmazsa olmazlarından birisi ekmek… Enva-i’nin günlük taze olarak ürettikleri susamlı ekmekleri ise tam bir efsane.
Enva-i Fungo; trüflü mayonez, vişne relish, çıtır soğan ve cheddar peyniri ile iddialı bir ürün. Bir diğer ürün ise Enva-i sos, domates reçeli, çıtır soğan ve burger köftesiyle Enva-i Reçelli… Her iki lezzeti de diğer hamburgercilerde bulmak zor. Bu nedenle sizin de ilginizi çektiyse en yakın zamanda denemenizi öneririz.
Zula | Vadi, Kanyon, Zorlu, Harbiye, Emaar
Şubeler:
- Levazım: Levazım, Barbaros Blv. No:2, 34340 Beşiktaş/İstanbul
- Harbiye: İnönü, Harbiye Çayırı Sk. 101a, 34373 Şişli/İstanbul
- Vadi: Ayazağa, Azerbaycan Cd. No: 3/C, 34396 Sarıyer/İstanbul
- Kanyon: Esentepe, Kanyon AVM, 34394 Şişli/İstanbul
- Emaar: Ünalan, Libadiye Cd. No:78, 34700 Üsküdar/İstanbul
Instagram: @zulaistanbul
İstanbul’da kendisine müdavimler oluşturan bir mekan Zula… Gelin, bu güzel hamburgercinin menüsüne bir bakalım.
Dört adet hamburger çeşidi bulunuyor Zula’da…
Basic olanın içerisinde cheddar, karamelize soğan, turşu relish ve trüf mayonez var.
Edizione Burger’de ekstra domuz bacon bulunuyor. Bu iki burgerde de köfte 100 g olarak hazırlanıyor.
Big Burger’de farklı olarak Jack-Hardal var ve köftesi 200 g olarak sunuluyor. Fake Mac ise karamelize soğan, mac sos, cheddar ve marul ile bir diğer seçenek.
Akali Burger | Maçka, Etiler, Suadiye, Karaköy, Fişekhane
Şubeler:
- Maçka: Vişnezade, Dibekçi Sk. No:11, 34357 Beşiktaş/İstanbul
- Karaköy: Kemankeş Karamustafa Paşa, Mumhane Cd. No:23, 34421 Beyoğlu/İstanbul
- Suadiye: Suadiye, Akın Sk. No:5/B, 34740 Kadıköy/İstanbul
- Fişekhane: Kennedy Caddesi Büyükyalı İstanbul Sitesi E Blok Apt No, 52. Sk., 34020 Zeytinburnu/İstanbul
- Etiler: Etiler, Etiler, Etiler Nispetiye Cad, Yıldızçiçeği Sokağı No:3A, 34337 Beşiktaş/İstanbul
Instagram: @akalipub
Akaretler burger restoranları arasından en fazla tercih edilen yer kuşkusuz Akali. İlk şubelerini Beşiktaş’ta açan restoran, şu an Etiler, Karaköy, Suadiye, Fişekhane’de de hizmet veriyor. Aslında bu mekanda kendi hamburgerinizi kendiniz oluşturuyorsunuz. İlk önce 80-160-240 g’lık seçeneklerden birini seçiyorsunuz. Turşu spread, turşu soğan ve cheddar içerisinde yer alıyor. Siz ekstra malzemeler ve soslar ekleyebiliyorsunuz. Menüde merak ettiğiniz bir sos varsa seçmeden önce tadına bakabiliyorsunuz.
Ayrıca mekanın menüsünde Veggie burger de yer alıyor. Burgerin yanına kaşık patates kızartması ve soğan halkası da söyleyebilirsiniz.
Dali Burger | Kadıköy
Adres: Caferağa, Nail Bey Sk. No:11/B, 34744 Kadıköy/İstanbul
Instagram: @daliburgeristanbul
Kadıköy burger seçenekleri arasında öne çıkan Dali, birbirinden lezzetli seçenekler sunuyor. İç mekanında bir duvar Dali’nin resmi ile süslenmiş.
Menüde Dali Classic, Katalan, Salvador ve Vejeteryen Burger bulunuyor.
Öncelikle bu mekanın ekmekleri el yapımı onu belirtelim. Katalan burgerde rokfor sos, ballı karamelize soğan, roka ve cheddar var. Bizce bu hamburgeri özel kılan kesinlikle rokfor…
Bir diğer burger olan Salvador ise farklı olarak içerisinde salatalık, kimchi ve trüf mayonez ile sunuluyor. Her ikisi de denemeye değer. Patates kızartması olarak mor patates, trüflü parmesanlı patates, baharatlı ve sade patates seçenekleriniz arasında.
Bunz Burger | Bahçeşehir
Adres: Bahçeşehir 1. kısım mah. Doğa Parkı cad. I blok no:13-15IB, 34488 Başakşehir/İstanbul
Instagram: @bunz.tr
Bu burgercinin konsepti oldukça farklı. Menüde altı çeşit hamburger var. Bir menü seçiyorsunuz iki farklı hamburger ile birlikte geliyor. Onion Smash, Sweet N’Sassy, Bacon N’ Mushroom seçenekleriniz arasında yer alıyor.
Şunu da ekleyelim bir farklılık, hamburger ekmeklerini patatesten yapıyorlar. Soslar, patatesler ve yancılar oldukça renkli ve lezzetli. Atıştırmalıklardan Straydog; yarısı kaşar, yarısı sosis… Wingman acılı kanat ve Strips tavuktan da denemenizi öneriyoruz.
Rebel by Bundle| Etiler, Beşiktaş, İstinye
Adres:
- Bundle Kitchen Etiler: Etiler, Aytar Cd. No:24, 34340 Beşiktaş/İstanbul
- Bundle Kitchen Beşiktaş: Dikilitaş, Emirhan Cd. No:103A, 34349 Beşiktaş/İstanbul
- Bundle Kitchen İstinye: Reşitpaşa, Kongre Cd. No:81 B, 34467 Sarıyer/İstanbul
Instagram: @rebel_bybundle
Rebel aşırı tatlı bir yer. Tavuk burger sevenlerin tercihlerinin arasında en üst sırada yer alması gereken bir mekan. Hamburger olarak farklı seçenekler var ama biz herkes gibi Spicy Crispy Chicken sevenlerdeniz. Yanına farklı ürünler de söyleyebilirsiniz.
Mesela Korean Strips, falafel&humus, BBQ Spicy Strips, Honey Mustard Strips seçeneklerinizden birkaçı. Menüden tercih edebileceğiniz patates kızartması çeşitleriyse şöyle; sade, baharatlı, trüflü & parmesanlı ve dip N fries…
Barto’s Burger | Çengelköy
Adres: Çengelköy, Çengelköy Cd. No:33/C, 34680 Üsküdar/İstanbul
Instagram: @bartosburgerplace
Çengelköy’de önünde sıra olan bir yer görürseniz bilin ki doğru yerdesiniz. Hamburger ekmeklerini her gün taze yapıyorlar.
Swiss Cheese’de dikkat çeken el yapımı vişneli mayonez, vişne reçeli ve raclette peyniri…
Mekanda sunulan bir diğer dikkat çekici ürün ise Pastrami Egg. İçerisinde pastrami, göz yumurta, karamelize soğan turşusu, emmantel peyniri ve sarımsaklı mayonez var. Bizce her iki burger de oldukça değişik ve denemenizi tavsiye ediyoruz.
Patates kızartması olarak sade ve baharatlı tercihleriniz arasında… Ayrıca atıştırmalık olarak Crispy Chicken, Bolognese Fries, Corn Dog gibi ürünler yer alıyor.
B.A.D Burger | Cihangir
Adres: Cihangir, Bakraç Sk. No:15/A, 34433 Beyoğlu/İstanbul
Instagram: @badistanbul
Az ve öz bir menüsü olan Bad Burger’de Truffle Burger, Garlic Butter Burger ve Smash Burger yiyebilirsiniz. Taksim hamburgercileri arasında yer alan mekanın bizce özel burgeri, içerisinde sarımsak ve biberiyeli tereyağ bulunan Garlic Butter Burger. Yine menüde dikkat çeken, kendi yaptıkları Japon mayonezini ve tatlı ekşi turşuyu da deneyebilirsiniz. Patates olarak sade ve baharatlı patates seçenekleriniz arasında yer alıyor.
Biber Burger | Bomonti, Beşiktaş, Moda
Adres:
- Bomonti: Cumhuriyet Mh. Silahşör Cd. No: 61/63A, 34250 Şişli/İstanbul
- Beşiktaş: Yıldız Mh. Çırağan Cd. No: 11, 34349 Beşiktaş/İstanbul
- Moda: Moda cd. No: 146, 34710 Kadıköy/İstanbul
Instagram: @biberburger
Özellikle Bomonti’ye yolu düşenlerin en iyi bildiği mekanlardan biri Biber Burger. Brioche ekmek sevenler için hazırladıkları sütlü tarifleriyle fark yaratan mekan, hamburger restoranları arasında öne çıkmayı başarıyor.
Restoranın menüsünde belki de başka yerde bulamayacağınız burgerler mevcut. Fried Egg Spesiyal; hamburger köftesinin yanı sıra göz yumurta, dana bacon ve soğan halkasıyla geliyor. Eğer somonlu hamburgeri hiç denemediyseniz menüde yer alan somon burgere göz atmak isteyebilirsiniz.
İsterseniz eşlikçiler arasında yer alan yağsız kavurma parçalı ve eritilmiş cheddarlı House Spesiyal Cheese Fries’ı veya baharatlı kızartmalarla birlikte menüde kendine yer bulan çubuk turşuyu da siparişinize sahil edebilirsiniz.
J Burger | Caddebostan
Adres: Operatör Cemil Topuzlu Cd. No: 51, 34728 Kadıköy/İstanbul
Instagram: @jburger1977
Kimileri burayı Jumbo Burger olarak tanıyor. Fakat 1977’den beri aynı yerinde hizmet veren J Burger, sadece köklü tarihi değil, ezber bozmasıyla da dikkat çekiyor.
Peyniri hamburgerin içerisinde çok defa yemişsinizdir. Peki, hiç üzerinde denediniz mi? J Burger’in imzası haline gelen hamburger üzerinde eritilmiş peynir, kendi tarifleriyle hazırladıkları ekmeklere ayrı bir tat katıyor. Sarımsaklı köfte ile hazırladıkları burger ve dil balığı ile hazırladıkları özel köfte, menülerinin en dikkat çeken lezzetleri arasında.
Esteban | Beşiktaş
Adres: İhsan Apartmanı, Yıldız Cd. No: 1, 34024 Beşiktaş/İstanbul
Instagram: @estebanfoods
İstanbul hamburgerci yorumların incelendiğinde Esteban’ın geniş bir fan kitlesi olduğunu söylemek mümkün. Şehir dışından sadece bu hamburgeri yemek için gelenler mi ararsınız, buradan hiç çıkmayanlar mı? Hepsi burada mevcut.
Restoranın imza hamburgeri Mendoza içerisinde gravyer peyniri, trüflü morney sos, karamelize soğan, kıtır soğan gibi farklı lezzetler var. Mendoza’nın çeşitlerinin yanı sıra dana antrikot ile yapılan Base burgeri de tercih edebilirsiniz.
Rub Street Food | Suadiye
Adres: Suadiye, Suadiye Mah. Ayşe Çavuş Cad. Kitapçı Sok. No:16/A Huri Apt, Kitapçı Sk. No:16, 34740 Kadıköy/İstanbul
Instagram: @rub.ist
Suadiye’de bulunan Rub Bağdat Caddesi hamburgercileri arasında renkli menüsü ile öne çıkıyor. Pastramisiyle ön plana çıkan mekanın hamburgerleri de oldukça başarılı. O yüzden bu mekanı da listemize eklemek istedik.
Menüde Fried Chicken Tavuk, Cheeseburger ve Rub Burger olarak üç seçenek mevcut. Biz en çok Fried Chicken Tavuk seviyoruz. İçerisinde tartar sos, lahana turşusu ve cheddar peyniri var. Patates olarak sade, parmesan&trüflü ve baharatlı seçenekler mevcut.
Kapak Fotoğrafı: @thegrungysociety
