Güncelleme Tarihi: 6 Ağustos 2025
Yaz aylarının gelmesi ve sıcakların başlamasıyla beraber ağır yemeklerden kaçınır olduk. Bizi saran sıcağın etkisinden biraz kurtulmamızı sağlayacak hafifletici yaz salatası tarifi seçenekleri ile karşınızdayız! Hem doyurucu hem sağlıklı hem de hafif bu tarifleri çok seveceksiniz.
Çilekli Yaz Salatası
Çilekli, mevsim yeşillikli, domatesli tam bir yaz salatası tarifine ne dersiniz? Gün içinde değişik salata tarifleri arıyorum ama ne yapsam bilemiyorum diyenler için mükemmel bir seçim!
- 2 KİŞİLİK
Malzemeler:
- Mevsim yeşillikleri
- 8 adet çilek
- 5 adet cherry domates
- 6-7 adet taze nane yaprağı
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
Hazırlanışı:
- Mevsim yeşilliklerini sirkeli suda bekletin. Bol su ile iyice durulayın ve kurutun.
- Kaşar peynirlerini dilediğiniz boyut ve şekilde kesin.
- Çilekleri yıkayıp yeşil kısımlarını çıkardıktan sonra 4 eşit parçaya bölün.
- Sosu için bir kasenin içinde zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
- Geniş bir kabın içerisinde yeşillikleri, domatesleri, çilekleri ve taze nane yapraklarını ekleyin. Sosunu da ilave edip karıştırın. Afiyet olsun!
Beyaz Peynirli Salatalıklı Karpuz Salatası
Başrolünde yazın en sevilen meyvelerinden karpuz olan hafiflik garantili bir lezzet… Soğuk yaz salataları arasında başı çeken bir seçenek.
- 2 KİŞİLİK
Malzemeler:
- Karpuz
- Beyaz Peynir
- Salatalık
- Taze nane yaprağı
- Limon
- Tuz
Hazırlanışı:
- Karpuzu küçük küpler halinde doğrayın.
- Salatalıkları dilimleyin.
- Taze nane yapraklarını ayırın.
- Bir tabağa karpuz ve salatalıkları alın, beyaz peynir, limon kabuğu rendesi, nane yaprakları ve tuzu ekleyin.
- Ölçüleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe göre taze çekilmiş karabiber veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası:
Eğer hemen servis etmeyecekseniz, karpuzları suyunu bırakmaması için servisten hemen önce ilave edin.
Bulgurlu Yaz Salatası
Hem doyurucu hem pratik bir salata tarifi arayanlara nefis bir öneri… 5 çayı salataları tarifleri arayanlar için de favori olacak bir seçenek.
- 2 KİŞİLİK
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 adet orta boy salatalık
- 2 adet orta boy domates
- 4 dal taze soğan
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet maydanoz
Sosu için:
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Hazırlanışı:
- Pilavlık iri bulguru bol su ile yıkayın, kaynar suda şişip yumuşayana kadar haşlayın. (Pilav gibi pişmemesine dikkat edin.)
- Haşlanmış bulgurun suyunu süzdükten sonra soğuması için derin bir salata kasesinde bekletin.
- Domates ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
- Taze soğan, dereotu, nane ve maydanozu incecik kıyın.
- Salatanın sosu için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
- Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri salata kasesine alın. Hazırlamış olduğunuz sos karışımıyla harmanlayıp servis edebilirsiniz.
Tatlı Ekşi Vişneli Yaz Salatası
Tatlı ekşi buluşmasını seviyorsanız bu yaz salatası tam size göre! Farklı aromasıyla öne çıkan meyve vişne başrolde.
- 2 KİŞİLİK
Malzemeler:
- 300 gram vişne
- 1-2 tane Domates
- Ceviz
- Maydanoz, fesleğen
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 diş sarımsak
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Vişnelerin çekirdeklerini çıkartın. Domatesleri iri doğrayın. Cevizleri elinizde parçalayın.
- Sarımsağı dövün, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberle karıştırarak sos elde edin.
- Sosu malzemelerin üstüne gezdirin.
Doyurucu Kuskuslu Yaz Salatası
Salata sağlıklıdır, iyidir, hoştur da beni doyurmuyor ki diyorsanız bu yaz salatası ile tanışmadınız demektir. Kuskuslu salata ile hafif hissederek doymanın tadını çıkarabilirsiniz. İşe giderken yanında taşımalık tarifler arıyorsanız da kuskuslu salatayı tercih edebilirsiniz.
- 2 KİŞİLİK
Fırınlanacak Malzemeler:
- 3 tane kırmızı biber
- 6 teni yeşil biber
- 500 gram domates
- 4 diş sarımsak
- 2 tane kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Kuskus Makarnası Malzemeleri:
- 2 su bardağı kuskus
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz, zeytinyağı
Çiğ Salata Malzemeleri:
- Yaz yeşillikleri
- 1 dilim Ezine peynir
- 10 siyah zeytin (çekirdekleri çıkacak)
- Sos:
- Zeytinyağı, limon, tuz
Hazırlanışı:
- Sebzeleri yağlı kağıtlı fırın tepsisinde zeytinyağı ve tuzla harmanlayın, 190 derecede 25 dakika pişirin.
- Kuskusu bir tencerede zeytinyağı ve tuz ile 5 dakika kavurup suyu ekleyip, suyu çekene kadar 10 dakika pişirin.
- Soğuyan kuskusa çiğ salata malzemelerini ve fırın sebzeleri ekleyin.
Peynirin Hasıyla Çökelek Salatası
Bilen bilir çökeleğin aroması bir başkadır. Çökelek salatası ile kendinizi samimi bir köy sofrasında hissedebilirsiniz.
- 2 KİŞİLİK
Malzemeler:
- 1 su bardağı çökelek
- 1 tane pembe domates
- 1 tane köy biberi
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- Zeytinyağı, tuz
Hazırlanışı:
- Domates ve biberi doğrayın. Çökelek, zeytinyağı ve tuz ile karıştırın.
- Çökelek salatasının tadını ikiye katlayan malzeme çörek otudur. Çörek otunu salata üzerine serpin ve köy salatasının tadını çıkarın!
Gavurdağ Salatası
Yöresel bir yaz salatası var sırada. Gavurdağ salatasının sırrı cevizde saklı!
- 2 KİŞİLİK
Malzemeler:
- 4 tane domates
- 1 tane kırmızı soğan
- 2 tane çarliston biber
- 2 tane salatalık
- 100 gram ceviz
- ½ demet maydanoz
Sosu için:
- Zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, tuz
Hazırlanışı:
- Domates, biber, soğan ve salatalığı küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Malzemeleri sos ile karıştırın.
Şeftalili Yaz Salatası
Konu yaz salatası ise meyveli tarifler elbette olmazsa olmaz! Şeftali ile ferahlayacağınız bir yaz salatası karşınızda!
- 2 KİŞİLİK
Malzemeler:
- 2 tane domates
- 2 tane şeftali
- Nane, fesleğen
- 1 avuç ceviz
- 2 dilim beyaz peynir
Sosu için:
- Zeytinyağı, limon
Hazırlanışı:
- Domatesleri ve şeftaliyi yarım ay şeklinde doğrayın. Nane ve fesleğen yaprakları ile birlikte cevizleri ve ufaladığınız peynir dilimlerini ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon karışımını üzerine dökün. Afiyet olsun!
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yaz salatası yoğurtlu da olur hem de nefis olur! Yoğurt ile muhteşem ikili olan kabaklı bu tarif içinizi serinletecek. Bu tarifi evde yoğurt yaparak denemenizi özellikle tavsiye ederiz. Kabak artarsa artan kabakları değerlendirme yolları içeren yazımıza göz atabilirsiniz.
- 2 KİŞİLİK
Malzemeler:
- 3 tane kabak
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı, tuz
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kuru nane, pul biber
- 1 avuç kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
- Kabakları rendeleyin, zeytinyağı, tuz ve sarımsakla 10 dakika kavurun.
- Ilıyan kabak kavurmasına yoğurt ekleyin, karıştırın.
- Tavada kuru nane, pul biber ve cevizle 1 dakika kadar zeytinyağını köpürtün ve salatanın üzerine gezdirin.
