Bir kenti deneyimlemek çoğu zaman bir ritim meselesidir. Fakat genellikle bu ritmi bizler tayin edemeyiz. Hele ki bahsedilen kent İstanbul ise… Gürültü, trafik, sokakların ivmesi ve daha pek çok şey zihnimizi sürekli bir yetişme hali içinde tutar. Bir kentte koşuşturmacaya ara verip biraz yavaşlayabileceğiniz belki de en iyi sığınaklar müze ve sanat galerileridir. Peki ya bu vakit son bulunca ne olacak? Birden kendinizi yeniden o hengamenin içerisinde mi bulacaksınız?
Bu yazıda sizler için yavaşlamanın tadını çıkarabileceğiniz, sanatla kurduğunuz kimi zaman yoğun ve sarsıcı diyalogu sindirebileceğiniz, sadece bir tüketim noktası değil; “gerçekliğe” dönüşte bir eşik noktası olarak değerlendirebileceğiniz kafe, restoran ve alternatif rotaları derledik.
Sanatla İç İçe Restoran ve Kafeler
Hem sanata hem de sohbete ve tek başınıza zaman geçirmeye de alan açan kafe ve restoranlara doğru yolculuk başlasın…
Restoran Modern & Cafe Modern | İstanbul Modern Sanatlar Müzesi
- Adres: Kılıçali Paşa, Tophane İskele Cd. No:1/1, 34433 Beyoğlu/İstanbul
- Instagram: @restoranmodern_ @_cafemodern_
İstanbul’un su, ışık ve rüzgar gibi tabii özellikleriyle bütünleşmesi gayesiyle İtalyan Mimar Renzo Piano tarafından tasarlanan İstanbul Modern Sanatlar Müzesi binası, açık ve erişilebilir bir kültür merkezi olma vaadi taşıyor. Cam yüzeyleri sayesinde denizin ritmini binaya getirmeyi amaçlayan yapının alt katında Cafe Modern, üst katında ise Restoran Modern yer alıyor.
Yazarın Notu: Restoran Modern’i hafta içi görece erken saatlerde ziyaret etme fırsatı bulursanız, kalabalıktan izole olabilir ve teras kısmındaki deniz kenarı masalarda yer bulabilirsiniz.
MSA’nın Restoranı & MSA Dükkan | Sakıp Sabancı Müzesi
- Adres: Emirgan, Sakıp Sabancı Cd. No:42, 34467 Sarıyer/İstanbul
- Instagram: @msaistanbul
Sakıp Sabancı Müzesi, bahçesinde anıtsal ağaçların yükseldiği Atlı Köşkü’nde bulunuyor. Fıstık çamları arasından İstanbul Boğazı’nı seyredebileceğiniz Mutfak Sanatları Akademisi’ne ait restoran ve kafe konseptli MSA Dükkan burada konumlanıyor.
Yazarın Notu: Gitmişken MSA’nın taze çıkan unlu mamüllerini, özellikle mevsime göre seçtiğiniz bir tartı denemenizi tavsiye ederim.
Pera Cafe | Pera Müzesi
- Adres: Asmalı Mescit, Meşrutiyet Cd. No:65, 34430 Beyoğlu/İstanbul
- Instagram: @peramuzesi
1893 yılında Achille Manoussos tarafından otel olarak tasarlanan ve ardından müzeye dönüştürülen Beyoğlu’nun bu anıtsal yapısı, 19. yüzyıl sonlarının Art Nouveau ve oryantalist havasını taşıyor. Yüksek tavanları, biraz şık ve biraz da melankolik atmosferiyle Tepebaşı’nın ruhunu yaşatan en iyi mekanlardan biri olduğunu söylemek mümkün.
Yazarın Notu: Sert bir americano ve klasik bir cheesecake sipariş edip üst katta seyrettiğiniz Kaplumbağa Terbiyecisi’ni düşleyebilirsiniz.
Kafe & Neolokal | Salt Galata
- Adres: Arap Cami, Bankalar Cd. No:11, 34420 Beyoğlu/İstanbul
- Instagram: @neolokal
Alexandre Vallaury tarafından Osmanlı Bankası Genel Merkezi olarak tasarlanan bu neoklasik binada bugün kent araştırmaları ve çağdaş sanatı bir araya getiren Salt Galata yer alıyor. Yapının giriş katında kütüphaneyle iç içe geçen kafesinde vakit geçirebilir yada teras katında yer alan Neolokal’i keşfedebilirsiniz. Neolokal, meşhur şef Maksut Aşkar liderliğinde yönetilen Michelin yıldızlı bir mekan ve Türk mutfak mirasını modern tekniklerle yeniden yorumluyorlar.
Yazarın Notu: Neolokal ayrıca sürdürülebilir gastronomiye özel olan Michelin Yeşil Yıldız unvanına da sahip. Menü tercihlerinin yanı sıra yerel üreticiyi destekleyerek sosyokültürel sürdürülebilirliğe katkı sağlamayı amaçlıyorlar.
Bistro by Divan | Arter
- Adres: Yenişehir, Irmak Cd. No:13, 34435 Beyoğlu/İstanbul
- Instagram: @divanrestoranlari
Grimshaw Architects imzası taşıyan Arter binası, Dolapdere’nin yerleşik kaosu ile steril galeri ortamı arasında bilinçli bir zıtlık kuruyor. Bu devirde böyle bir şey söylemek ne kadar doğru olur bilemiyorum ama Divan markası ile beraber düşünüldüğünde fiyatlar oldukça makul bulunabilir. Hemen yanında da iyi bir seçkisi olan bir kitapçı yer alıyor.
Yazarın Notu: Listedeki en ilginç deneyimin burada saklı olduğunu düşünüyorum. Geniş camlardan baktığınızda yahut dışarı çıktığınızda fazlasıyla dramatik bir çarpışma yaşayacaksınız.
MüzeCafe | Borusan Contemporary
- Adres: Rumeli Hisarı, Baltalimanı Hisar Cd. No:5, 34470 Sarıyer/İstanbul
- Instagram: @borusancontemporary
Kırmızı tuğlalarıyla boğaza yukarıdan bakan tarihi Perili Köşk; Fatih Sultan Mehmet Köprüsü’nün hemen altında, hafta içi holdinge hafta sonu ise sanata ev sahipliği yapıyor.
Yazarın Notu: Kafe hafta sonları sabah 10:00 ile akşam 19:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Biraz da rüzgarlı olur, demedi demeyin…
VKoffee | Decollage Art Space
- Adres: Suadiye Mah. Müzeyyen Sok. No:4/1 İç Kapı No:1, 34740 Kadıköy/İstanbul
- Instagram: @vkoffeebyart
Anadolu Yakası’nın kültür-sanat ağını güçlendiren Decollage Art Space, disiplinlerarası sergileme alanları ve atölyeleriyle katmanlı bir deneyim sunuyor. Binanın giriş katında yer alan kafesi de ufak bir kahve molası vermek için iyi bir tercih olabilir.
Sanat Galerileri ve Komşu Rotalar
Her sanat galerisi ve müze kendi bünyelerinde bir kafe veya restoran barındırmıyor. Fakat ufak bir yürüyüşle varabileceğiniz restoran ve kafelerle küçük rotalar planlamak da gayet iyi bir seçenek olacaktır.
Cuma | Simbart Projects, C.A.M. Galeri, G-ART Gallery
- Adres: Firuzağa Mh, Çukur Cuma Cd. 53/A, 34425 Beyoğlu/İstanbul
- Instagram: @cumacukurcuma
Çukurcuma sokakları; antikacılar, tasarım atölyeleri ve Simbart Projects, C.A.M. Galeri, G-ART Gallery gibi sanat galerileriyle örülüdür. Keyifli bir tur attıktan sonra Cuma’ya gidip günü tamamlayabilirsiniz. Michelin Rehberi’nin Bib Gourmand listesinde yer alan mekan, Akdeniz mutfağından örneklerle oldukça geniş bir menü sunuyor.
KONT Coffee & Benazio | Kadıköy Bağımsız Sanat İnisiyatifleri
- KONT Coffee Adres: Caferağa, Moda Mektebi Sk. No: 1, 34790 Kadıköy/İstanbul
- Instagram: @kontcoffee
Her ne kadar Noks veya Koli Art Space gibi inisiyatifler fiziksel mekanlarına veda etmiş olsalar da Kadıköy hala pek çok bağımsız sanat inisiyatifine ve pop-up sergilere ev sahipliği yapıyor. Bu duraklara uğradıktan sonra Yeldeğirmeni’nde Cafe Benazio ve Moda’da KONT Coffee iyi birer tercih olabilir.
Yazarın Notu: Benazio’nun sokak masaları yahut KONT’un bahçesinde nitelikli bir pour-over kahve içebilirsiniz.
Çorlulu Ali Paşa Medresesi, Benazio Coffee | Sultanahmet
- Çorlulu Ali Paşa Medresesi, Barın Han Adres: Molla Fenari, Yeniçeriler Cd. No:38, 34120 Fatih/İstanbul
- Cafe Benazio Adres: Rasimpaşa, Karakolhane Cd. no:48/A, 34716 Kadıköy/İstanbul
- Instagram: @benaziocoffee
Çemberlitaş’daki Barın Han’ı yahut tarihi yarımadanın müzelerini gezdikten sonra cadde üzerindeki Çorlulu Ali Paşa Medresesi’ni ziyaret edebilirsiniz. Avluda bulunan yüzyıllık çınarın gölgesinde ahşap kürsülerde güzel bir Türk kahvesi içebilirsiniz. Benazio Coffee güzel bir sanatsal durak.
Yazarın Notu: Her ne kadar insan sağlığına zararlı olsa da bu tarihi mekanın nargilesi ile meşhur olduğunu belirtmeliyim.
Kapak Fotoğrafı: İstanbul Modern Kafe
