Ana yemeklerin aranan eşlikçileri salatalar, özenle hazırlanan sofraların vazgeçilmezleri. Kış aylarının birbirinden farklı ve sağlıklı sebzeleri ile masalarınıza lezzetli salataların eşlik etmesini ister misiniz? Cevabınız evetse kış sebzeleri ile hazırlayabileceğiniz salata tarifleri listemiz hemen aşağıda.
Lezzetli ve Sağlıklı Salata Tarifleri
Kışın gelmesi ile sağlıklı gıdalar tüketmek daha çok önem kazanıyor. Bol vitamin takviyesi içeren yiyecekler, hem daha enerjik hissetmenizi sağlıyor hem de hastalıklara karşı vücudunuzu dirençli hale getiriyor. Kış sebzeleri ile yapılan lezzetli bir salata da bu vitamin takviyesi açısından oldukça önemli. Üstelik yalnızca sebzeler değil, mevsim meyveleriyle de salatalarınıza renk katabilirsiniz. İşte sizin için hazırladığımız birbirinden farklı salata tarifleri…
Brokoli Salatası Tarifi
Malzemeler:
- Yarım brokoli
- 1 adet havuç
- 2-3 adet salatalık turşusu
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 2-3 dal yeşil soğan
- 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
Sosu İçin:
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
Hazırlanışı:
- Salatanın sosu için bir kapta sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu karıştırın.
- Brokoliyi temizleyin ve küçük parçalara ayırdıktan sonra haşlayın.
- Havucu soyun, uzunlamasına iki parçaya bölün. Bir parmak kalınlığında doğradıktan sonra haşlayın.
- Haşlanan brokoli ve havucu soğuduktan sonra derin bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine mısır, turşu ve közlenmiş biberleri ekleyin.
- Sosu, karışımın üzerine ekleyip nazikçe karıştırın.
- Artık servis edebilirsiniz, afiyet olsun!
Brüksel Lahanası Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg brüksel lahanası
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet limon
- Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Hazırlanışı:
- Öncelikle havucu doğrayın ve lahanalar ile haşlayın. Sebzeleri çok uzun süre haşlamamanız ve onları hafif diri bırakmanız daha sağlıklı ve lezzetli olmalarını sağlayacaktır.
- Soğanı ikiye böldükten sonra uzunlamasına doğrarken sarımsağa da aynı işlemi uygulayın.
- Tüm sebzeleri servis edeceğiniz salata tabağına alın.
- Tuz, limon, zeytinyağı ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
- İşte salatanız servise hazır!
Ispanak Salatası Tarifi
Malzemeler:
- Yarım kilo ıspanak
- 1 su bardağı ceviz
- 1 adet nar
- 7-8 adet çeri domates
- 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Ispanakları saplarından ayırarak ayıklayın. 15 dakika sirkeli ve tuzlu suda bekletin.
- Ispanaklar suda beklerken sosu için kırılmış cevizleri, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kimyonu karıştırarak bir karışım elde edin.
- Bekleyen ıspanakları 3-4 kez bol suyla yıkayın, süzün ve kurutun.
- Kuruyan ıspanakları irice parçalara ayırın.
- Narı tanelerine ayırın.
- Büyük bir kaseye ıspanakları, narın bir kısmını ve sosu ekleyerek iyice karıştırın.
- Çeri domatesleri büyüklüğüne göre iki veya üçe bölerek karışıma ekleyin.
- Salatayı servis yapacağınız tabağa alın ve kalan narları üzerine serpiştirerek süsleyin.
- Oldukça sağlıklı ve rengarenk salatanız artık hazır!
Pırasa Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet pırasa
- Tuz
- Sumak
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Bir kat kabuğu soyulmuş pırasaları yuvarlak şekilde doğrayın.
- Bir miktar tuz ile iyice ovun ve bol su ile yıkayın.
- Sumak ve zeytinyağı ile servis edin.
- Afiyet olsun!
Mor Lahana Salatası Tarifi
Malzemeler:
- Yarım orta boy mor lahana
- Sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
- Lahanayı ince ince doğrayın ve az yağda, yumuşayıncaya dek kavurun.
- Bir kaseye yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak, tuzu ekleyip karıştırın.
- Kavrulan lahanayı karışıma ekleyip harmanlayın.
- Kış aylarının favori salatası hazır, afiyet olsun!
Kış Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 1 adet turp
- Kırmızı lahana
- 8-10 yaprak marul
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- Tuz
Hazırlanışı:
- Marulları ve kırmızı lahanayı ince ince doğrayarak bir kabın içerisine alın.
- Üzerine havuç ile turp rendeleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu malzemelere ekleyerek karıştırın.
- Görsel sunumu, enfes lezzeti ve sağlık deposu ile salatanız sunuma hazır!
Kapak Fotoğrafı: Unsplash | Nielsen Ramon
