Birbirinden Lezzetli ve Pratik Ekmek Tarifleri

Birbirinden Lezzetli ve Pratik Ekmek Tarifleri

Bir fırına girdiğinizde sizi karşılayan o mis gibi ekmek kokusunun mutfağınızdan geldiğini hiç hayal ettiniz mi? Evde ekmek yapmak meşakkatli gibi düşünülse de pratik ekmek tarifleri ile aslında hiç de zor değil… 

Sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinizi kendine hayran bırakacak farklı tarifleri sizin için listeledik. Hamur yoğurma kaplarınız hazırsa hemen başlayalım!

Pita Tarifi 

Birbirinden Lezzetli ve Pratik Ekmek Tarifleri
Pratik ekmek tarifleri: Pita

Arap dünyası ve Hindu kültüründe önemli bir ekmek olan pita, yumuşacık yapısıyla tüm dünyada sevilen bir lezzet. Özellikle çocukların severek yiyeceği bu ekmeği, sık sık yapacağınıza eminiz.

Malzemeler:

  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 5-6 bardak un

Hazırlanışı:

  • Un dışındaki diğer malzemeleri bir kaba koyun ve güzelce karıştırın.
  • Ele yapışmayacak hale ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş un ekleyin. 
  • Kıvamını alan hamurun üzerini streç film ya da örtü ile kapatarak sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru dıştan içe doğru yoğurarak havasını alın.
  • Hamuru mandalina büyüklüğünde 10 parçaya bölün.
  • Tezgahın üzerine un serpin ve hamurları merdane yardımıyla 1,5 cm kalınlığında ve 12-13 cm çapında açın.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 250 derece fırına verin. 
  • 5-6 dakika iyice kabarana kadar pişirin.

Papatya Ekmek Tarifi

Birbirinden Lezzetli ve Pratik Ekmek Tarifleri
Pratik ekmek tarifleri: Papatya ekmek

Görünüşüyle büyük küçük herkesin çok sevdiği papatya ekmeği, çok kısa bir sürede pişiyor. Sunumu ile sofranıza renk katacak pratik ekmek tarifini özellikle kahvaltılar için tercih edebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 paket instant maya
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un

Üzeri için:

  • Yumurta 
  • Çörek otu
  • Susam

Hazırlanışı:

  • Un ve tuzu bir kaba alıp karıştırın, ortasına bir çukur açın.
  • Maya, su ve sütü ekleyerek hamuru iyice yoğurun.
  • Hamurun üzerini kapatarak sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün.
  • Yağlı kağıt serilmiş yuvarlak tepsiye hamur parçalarını çiçek şekli oluşturacak şekilde yerleştirin. 
  • Tekrar üzerini örtün ve 30 dakika daha mayalandırın. 
  • Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu ve susamı serpin.
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Fırınınız hamuru kurutursa fırının bir yerine bir fırın kabında su koyarak buharlaşmasını ve ekmeğin yumuşamasını sağlayabilirsiniz. 

İtalyan Ekmeği Focaccia Tarifi

Birbirinden Lezzetli ve Pratik Ekmek Tarifleri
Pratik ekmek tarifleri: Focaccia

İtalya’nın sevilen ekmeklerinden Focaccia, fırınlarda kolayca bulamayacağınız fakat evinizde oldukça pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir tür. Evinizde İtalya havası estirmek istiyorsanız hemen tarife geçelim. 

Malzemeler: 

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 paket instant maya
  • 4 su bardağı un (son bardak 1 parmak eksik olacak)

Üzeri için:

  • 10 adet doğranmış siyah zeytin
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 3 çeri domates
  • 3 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Un ve kekiği karıştırarak bir kaba alın ve ortasını çukur haline getirin.
  • Orta bölüme şeker, su, tuz, zeytinyağı ve mayayı koyun ve iyice yoğurun. 
  • Biraz ele yapışacak bir hamur elde edeceksiniz.
  • 5-7 dakika hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve sıcak bir alanda 40 dakika mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru kısa bir süre daha yoğurarak havasını alın.
  • Yağladığınız bir kaba hamuru alın.
  • Parmağınızla delikler açarak doğranmış zeytin ve domatesleri hamur üzerine yerleştirin.
  • En son kekik ve çörek otunu da serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardığınız ekmeğin üzerine tatlı kaşığı ile zeytinyağı gezdirin.

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

Birbirinden Lezzetli ve Pratik Ekmek Tarifleri
Pratik ekmek tarifleri: Ekşi mayalı ekmek

Hem sağlıklı hem de lezzetli bir ekmek yemek istiyorsanız ekşi mayalı ekmeği deneyebilirsiniz. Eğer benim zamanım var diyorsanız ekmek hamurunu 1 gece buzdolabından bekleterek daha lezzetli bir ekmeğe sahip olabileceğinizi de belirtmek isteriz.

Malzemeler: 

  • 1 paket ekşi maya
  • 1,5 su bardağı su
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 500-550 gram un

Hazırlanışı: 

  • Bir kaba tuz, şeker, maya ve unu koyup kaşıkla iyice karıştırın.
  • Daha sonra su ve zeytinyağını ekleyip güzelce yoğurun. 
  • Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek sıcak bir alanda 4-6 saat kadar mayalandırın. 
  • Mayalanan hamura istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın.
  • Üzerine kesikler atarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin.
  • Pişen ekmeği servis etmeden önce yarım saat kadar dinlenmeye bırakmayı unutmayın.

Fransız Brioche Tarifi

Birbirinden Lezzetli ve Pratik Ekmek Tarifleri
Pratik ekmek tarifleri: Brioche

Tatlı ekmek olur mu demeyin; Fransızlara göre olur, üstelik afiyetle de yenir! Pratik ekmek tarifleri arasında olmazsa olmaz bu Fransız lezzetini bir şef ustalığıyla yapmak için işte reçete…

Malzemeler:

  • Yarım paket yaş maya
  • 250 ml süt
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı
  • 100 gram tereyağı
  • 500 gram un

Üzeri için:

  • 1 yumurta

Hazırlanışı: 

  • Tereyağını küçük küçük kesip oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekleyin.
  • Yağ iyice yumuşayınca 2 yemek kaşığı süt ile karıştırın. 
  • Eriyen tereyağını un ile karıştırın.
  • Kalan sütü ısıtarak ılık bir hale getirin. 
  • Ilık süt, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. 
  • Yumurtayı ve yağlı unu bu karışıma ekleyip üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Hamuru 8 parçaya bölün ve yağlı kağıt serdiğiniz baton kek kalıbına yuvarlayarak dizin.
  • Folyo ile kalıbın üzerini örtüp 15 dakika buzdolabında bekletin.
  • Dolaptan çıkardığınız hamurun üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin.