Şarap yalnızca bir içki değil; kültürün, tarihin ve doğanın birleştiği bir yolculuk. Gizli kalmış butik şarap rotaları, dünyanın en prestijli bağları hiç fark etmez, bu seyahatlerde her yudum, bir bölgenin karakterini ve terroir’ini anlatıyor. Yurtdışı şarap tadım turları ile ister Toskana şarap bağları, ister Bordeauz’nun ihtişamlı şatoları ya da Douro’nun romantik kıyıları ziyaret edilsin, hepsi ziyaretçi için keşif duygusunu pekiştiriyor. Şarap rotaları arasında Avrupa’nın klasik durakları kadar, Amerika kıtasındaki şarap bölgeleri ya da Gürcistan ve Yunanistan gibi alternatif bölgeler de kendine özgü tatlarla öne çıkıyor. Bu yazıda sizler için dünyanın en seçkin yurtdışı şarap rotaları nereler, bunlardan bahsettik. Hazırsanız başlayalım!
Avrupa Klasikleri
Avrupa şarap rotaları, Fransa’dan İtalya’da, İspanya’dan Portekiz’e uzanan zengin bir yolculuk vaat ediyor. Yüzyıllardır süregelen gelenekleri, köklü bağcılık kültürü, eşsiz terroir çeşitliliğiyle yurtdışı şarap tadım turları, hem gurmelere hem de kültür meraklılarına unutulmaz bir deneyim sunuyor. Avrupa’nın en ikonik şarap rotaları nereleri, bu bölümde bunlardan bahsediyoruz.
Bordeaux ve Burgundy’nin ihtişamlı Fransa şarap bağları, Toskana’nın romantik tepeleri, İspanya’nın Rioja ve Ribera del Duero bölgeleri, Portekiz’in büyüleyici Douro Vadisi… Her biri kendine has üzümleri, yıllandırma teknikleri ve gastronomiyle kurduğu kusursuz uyum sayesinde gerçek birer yurtdışı şarap rotası haline gelmiş durumda. İster Fransa şarap tadım turu ile şatoları keşfedin, ister Toskana’da yerel üzümlerin zarif dokusunu deneyimleyin… Avrupa şarap bölgeleri sizi hem tarih hem de tatlarla dolu bir keşfe davet ediyor!
Bordeaux & Burgundy | Fransa
🌟🥂 Kime göre?: Lüks ve butik deneyim arayanlara göre.
Yurtdışı şarap tadım turları denince ilk akla gelen bölge tartışmasız Fransa! Bordeaux ve Burgundy şarap bölgeleri, en iyi Fransız şarapları deneyimleyebileceğiniz bir yer olduğu kadar; dünyanın da en köklü ve en prestijli şarap rotaları arasında gösteriliyor.
- Bordeaux, 1855 sınıflandırmasıyla tarih boyunca kalite ve hiyerarşi oluşturan bağlara ev sahipliği yaparken, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Sauvignon Blanc’ın adeta “altın standartını” belirleyen bir yer.
- Burgundy ise terroir kavramınının dünyadaki en iyi örneklerinden. Küçük parsellerde üretilen Pinot Noir ve Chardonnay üzümleri, bağın toprağına, iklimine ve hatta yamacın eğimine göre farklılık gösteriyor.
Fransız şarap kültürü meraklıları için her iki bölge de adeta bir okul niteliğinde: Bordeaux şarap turu güç ve ihtişamı, Burgundy şarap tadımı ise zarafet ve inceliği temsil ediyor.
Château Lafite Rothschild, Bordeaux
Stil: Premier Grand Cru Classé kırmızı
Üzüm: Cabernet Sauvignon başrolde; Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot eşlik ediyor.
Karakter: Güçlü tanen, uzun yıllandırma potansiyeli; koleksiyonerler için ikonlaşmış Bordeaux şarabı.
Latife Rothschild, Bordeaux şarap turu denince akla gelen en prestijli adreslerden. Bölgenin de simgesi olan Latife Latife Rothschild, dünyanın da en önemli şarap üretim merkezlerinden. 1868’den beri Rothschild ailesine ait olan şato, 1855 sınıflandırmasında “Premier Grand Cru Classé” unvanını alan dört şatodan biri olduğu için, o günden bu yana koleksiyonerlerin ve şarap uzmanlarının gözünde adeta “ikonik bir marka”.
Dünyanın en iyi Fransız şarapları arasında yer alan Lafite, güçlü tanenli aynı zamanda kadifemsi Cabernet Sauvignon ağırlıklı kupajlarıyla koleksiyonerlerin gözdesi. 20–30 yıl hatta daha uzun süre yıllandırılabilen şişeler, ikon kabul ediliyor.
- Yurtdışı şarap tadım turları yapmak istiyor ve en iyi Fransız şarapları deneyimlemek için rotanızı Fransa’ya çeviriyorsanız, Latife Rothschild için çok önceden bir planlama gerekiyor. Şatonun ziyaretleri yalnızca randevulu ve sınırlı kişiyle gerçekleşiyor.
- Misafirler öncelikle Fransız şarapları anlayabilmek için bölgenin terroir özellikleri ve şatonun tarihi hakkında detaylı bilgi alıyor, ardından geleneksel ve modern tekniklerin buluştuğu mahzenlerde dolaşıyor.
- Tadım bölümünde ise amaç yalnızca Fransız şarapları anlamak değil, “Lafite ruhu”nu kavramak!
Château Haut-Brion, Bordeaux
Stil: Premier Grand Cru Classé kırmızı (Graves bölgesinin tek temsilcisi)
Üzüm: Cabernet Sauvignon ve Merlot merkezde; küçük oranlarda Cabernet Franc & Petit Verdot
Karakter: Tütün, deri, kahve ve baharat notalarıyla derin; güçlü ama ipeksi yapısıyla uzun yıllandırmaya uygun.
Fransa şarap tadım turları içinde özel bir yere sahip olan Haut-Brion, Bordeaux’nun en eski ve en saygın şatolarından biri. Graves bölgesinin tek “Premier Grand Cru Classé” statüsü almış şatosu Haut-Brion, Cabernet Sauvignon ve Merlot harmanıyla öne çıkıyor. Şaraplarında tütün, kahve, baharat, deri ve siyah meyve aromaları yoğun bir şekilde hissediliyor.
- Haut-Brion, Fransa şarap tadım turu için ayrıcalıklı bir deneyim vaat ediyor; bu sebeple şato ziyaretleri kısıtlı ve rezervasyon gerekiyor.
- Ziyaret Fransa şarap bağları içinde gerçekleşiyor. İlk olarak bağların çakıllı topraklarını görmekle başlıyor ve ardından tarihi taş yapılarda modern vinifikasyon tekniklerinin nasıl bir araya geldiği görülüyor.
- Bordeaux şarap turu deneyiminin tadım bölümünde genellikle iki-üç farklı şarap sunuluyor ve her biri Haut-Brion’un zarif, güçlü ama aynı zamanda ipeksi ruhunu yansıtıyor.
Château Angélus, Bordeaux
Stil: Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A kırmızı
Üzüm: Merlot ağırlıklı; Cabernet Franc’ın çiçeksi & baharatlı katkısıyla
Karakter: Zarif, aromatik ve kompleks; kırmızı meyve, menekşe ve ince baharat profiliyle dengeli.
Fransa şarap tadım turu yapacaklara bir diğer önerimiz, Saint-Émilion’un tam kalbinde yer alan Angélus. Fransa şarap bağları arasında burası özel bir bölge; çünkü Saint-Émilion sınıflandırmasında “Premier Grand Cru Classé A” derecesine yükselmiş az sayıda bağdan biri.
Angélus şarapları genellikle Merlot ve Cabernet Franc ağırlıklı. Merlot, şaraplara yumuşaklık ve olgun kırmızı meyve aromaları kazandırırken, Cabernet Franc ise çiçeksi, baharatlı ve ferah dokular katıyor.
- Köyün en prestijli şatolarından olan Angélus, Bordeaux şarap turu ile en iyi Fransız şarapları deneyimlemek isteyenlere özel bir deneyim sunuyor.
- Ziyaretler geleneksel ve çağdaş yöntemleri bir araya getiriyor. Tarihi mahzenlerde ahşap fıçıların gölgesinde şarapların olgunlaşma sürecini izlemek mümkün.
- Fransız şarap kültürü, yalnızca tadımla değil ayrıca şarapların yanında lokal gastronomi eşleşmeleri ile tanıtılıyor.
Château La Dominique, Bordeaux
Stil: Saint-Émilion Grand Cru kırmızı
Üzüm: Merlot önde; yanında Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon
Karakter: Canlı kırmızı meyve aromaları, kadifemsi tanenler; Jean Nouvel tasarımı modern mimari ve sanat entegrasyonu ile farklı bir deneyim
Bordeaux şarap turu için bir diğer önerimiz, Saint-Émilion’un en dikkat çekici şatolarından biri olan Château La Dominique. Burası yalnızca bir şarap üretim yeri değil, aynı zamanda bir sanat merkezi. Dünyaca ünlü mimar Jean Nouvel tarafından tasarlanan kırmızı çelik cepheli modern yapısı, çevredeki klasik taş şatolardan tamamen farklı. Yurtdışı şarap tadım turları için “Şarap + sanat + mimari” üçlemini bir arada görmek isteyenlere göre bir yer Château La Dominique deneyimi.
La Dominique’nin şarapları, Merlot ağırlıklı; yanında Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon küçük oranlarda harmanlanıyor. Ortaya çıkan şaraplar, yoğun vişne, kiraz, erik aromalarıyla açılıyor; damakta kadifemsi bir yapı, dengeli tanenler ve baharatlı bir bitiş hissettiriyor.
- Fransa şarap tadım turu için rotasını Château La Dominique’e çeviren ziyaretçiler, gerçekleşen mahzen turları sırasında geleneksel Bordeaux üretim yöntemlerini öğreniyor.
- Ziyaretlerde şato terasında yer alan restoranda Fransa şarap bağları manzarasına karşı şarap tadımı yapılıyor.
- Şatoda gerçekleşen modern sanat veya çağdaş sanat sergilerini gezme şansınız da oluyor.
Château du Clos de Vougeot, Burgundy
Stil: Grand Cru Pinot Noir
Üzüm: %100 Pinot Noir
Karakter: Güçlü tanenli, baharatlı ve derin aromalı; Orta Çağ’dan kalma şato atmosferinde terroir’in tarihsel ruhunu yansıtıyor.
Clos de Vougeot, Burgundy şarap tadımı denince akla gelen en ikonik duraklardan. Côte de Nuits bölgesinin en ünlü simgelerinden biri olarak Pinot Noir’in çok katmanlı yapısı ile öne çıkıyor. Şaraplar genellikle güçlü tanenli, baharatlı ve derin aromalı.
Orta Çağ’dan kalma taş reslerin hala görülebildiği devasa şato, adeta Fransız şarap kültürü için yaşayan bir müze.
- Buraya yapılan ziyarette devasa taş presleri ve Orta Çağ’dan kalma mahzenlerde yürürken, tarihle iç içe bir atmosferde bağcılığın kökenini hissetmek mümkün!
Ayrıca Clos de Vougeot, yalnızca bir şarap üretim merkezi değil; aynı zamanda Fransa şarap turu yapanların katılabileceği şölensel deneyimlerin de adresi. Confrérie des Chevaliers du Tastevin adlı ünlü şarap loncası, yıl içinde burada görkemli ziyafetler ve seremoniler düzenliyor. Böylece ziyaretçiler hem Pinot Noir’in en asil örneklerini tadıyor hem de en iyi Fransız şarapları etrafında şekillenen köklü geleneklerin parçası oluyor.
Domaine Leflaive, Burgundy
Stil: Grand Cru & Premier Cru beyaz şaraplar
Üzüm: %100 Chardonnay
Karakter: Mineralli, çiçeksi ve zarif; biyodinamik üretimle saf terroir’i yansıtan Montrachet ve Chevalier-Montrachet ile zirveye çıkan Chardonnay’ler.
Fransa şarap tadım turları arasında oldukça özel bir noktaya gidelim… Puligny-Montrachet köyünde yer alan Domaine Leflaive, dünya çapında Chardonnay’nin zirvesi olarak geçiyor! Organik ve biyodinamik tarımın öncülerinden olan Domaine Leflaive, bağlarında hiçbir kimyasal kullanmıyor ve böylece terroir’in saf haliyle şaraba yansıması sağlıyor.
En iyi Fransız beyaz şarapları arasında ikonlaşmış Montrachet ve Chevalier-Montrachet etiketlerine sahip; şaraplar mineralli, çiçeksi, yağlı dokulu ve uzun yıllar gelişime açık karakterleriyle tanınıyor. Burgundy şarap tadımı deneyiminde mutlaka görülmesi gereken bir durak.
- Domaine Leflaive ziyaretleri kontenjanlı olarak gerçekleşiyor. Fransız şarap tadım turları yapacaklar eğer buraya bir ziyaret gerçekleştirmek istiyorsa, çok önceden planlamalı.
- Tadımlar genelde bağların içinde veya modernize edilmiş mahzenlerde yapılıyor.
- Terroir farklarını deneyimlerken, biyodinamik tarım felsefesinin detayları öğreniliyor; ki bu Domaine Leflaive’yi ayrıcalıklı yapan noktalardan.
Château de Pommard, Burgundy
Stil: Pinot Noir kırmızıları (Côte de Beaune)
Üzüm: %100 Pinot Noir
Karakter: Daha koyu renkli, güçlü gövdeli ve yoğun tanenli; erik, kiraz ve toprak aromaları; tadım & yemek eşleşme atölyeleriyle modern bir deneyim sunuyor.
Pommard köyünde yer alan 18. yüzyıldan kalan mimarisiyle dikkat çeken şato, yalnızca şarap üretim merkezi değil, aynı zamanda modern deneyimlere açık bir destinasyon olarak Burgundy şarap tadımı rotalarının en çok ilgi çeken duraklarından biri. %100 Pinot Noir üzümünden üretilen Pommard kırmızıları, Burgundy’nin diğer bölgelerine kıyasla daha güçlü, daha koyu renkli ve yoğun tanenli; olgun erik, kiraz ve toprak notalarıyla ön planda.
Château de Pommard, Fransa şarap turu yapanlara klasik tadımların ötesinde kapsamlı deneyimler sunuyor.
- Ziyaretçiler profesyonel tadım atölyelerine katılarak terroir farklarını öğreniyor, kendi kadehlerinde dört-beş parseli kıyaslama fırsatı buluyor.
- “Wine & Food Pairing Class” gibi atölyeler sayesinde Fransız şarapları farklı yemeklerle nasıl eşleniyor deneyimlenebiliyor.
- Ayrıca kişisel şarap koleksiyonu oluşturma hizmetiyle de şarap tutkunlarına ayrıcalıklı bir deneyim sağlıyor.
Toskana | İtalya
🌟🥂 Kime göre?: Lüks ve butik deneyim arayanlara göre.
Avrupa şarap rotaları ve dünyanın ünlü şarap bölgeleri denince ilk akla gelen yerlerden biri Toskana şarap bağları. Dalgalı tepeleri, Orta Çağ kasabaları, zeytinlikler ve bağlarla süslü manzarası, şarabın ötesinde bir yaşam tarzını yansıtıyor. Bölge, Rönesans’ın kültürel mirasıyla birleşen şarap geleneği sayesinde hem estetik hem de gastronomik bir merkez haline gelmiş durumda.
Toskana şarap bağları, Sangiovese üzümünün evi. Chianti Classico’nun rustik ve canlı kırmızıları, Montalcino’nun asil ve uzun ömürlü Brunello’ları, Montepulciano’nun zarif Vino Nobile’leri ve Bolgheri’nin kuralları yıkan “Süper Toskana”ları, bölgenin çeşitliliğini ve gücünü ortaya koyuyor. İtalya’nın en çok ödül alan ve dünya çapında en prestijli şaraplarının büyük kısmı bu bölgeden çıkıyor.
- Örneğin, Brunello di Montalcino, Wine Spectator ve Decanter gibi uluslararası platformlarda defalarca “Dünyanın En İyi Şarapları” listelerine girdi.
- Bolgheri’nin Süper Toskana şarapları (özellikle Ornellaia), Robert Parker puanlarında 100/100 gibi nadir verilen puanlarla tarihe geçti.
Şarap stilleri açısından Toskana, Sangiovese üzümünün çeşitliliğini gözler önüne seriyor:
- Chianti Classico: rustik, meyvemsi, canlı asiditeli kırmızılar.
- Brunello di Montalcino: yoğun, yıllandırmaya uygun, güçlü gövdeli kırmızılar.
- Vino Nobile di Montepulciano: dengeli, baharatlı, daha ulaşılabilir ama rafine kırmızılar.
- Bolgheri & Süper Toskana’lar: Cabernet Sauvignon ve Merlot bazlı sofistike, uluslararası tarzda şaraplar.
Toskana şarap bağları aynı zamanda “wine tourism” yani şarap turizmi açısından da ödüllü: Wine Enthusiast dergisi defalarca Toskana’yı “Yılın En İyi Şarap Rotası” seçti! Durum böyle olunca yurtdışı şarap tadım turları yapmak isteyenler rotasını hemen Toskana’ya çeviriyor.
Castello di Ama
Stil: Chianti Classico kırmızıları
Üzüm: Sangiovese merkezde; yanında Merlot & Cabernet Franc
Karakter: Parlak kırmızı meyve, çiçeksi notalar ve baharat; çağdaş sanat koleksiyonlarıyla birleşen zarif şarap deneyimi.
İtalya’nın en iyi şarap bölgeleri arasında gösterilen Chianti’de başrol Sangiovese üzümünde! Parlak asiditesi, vişne ve kiraz aromalarıyla karakterize edilen şaraplar, bölgenin gastronomisiyle mükemmel uyum yakalıyor.
Yurtdışı şarap tadım turları yapacaklar için, Chianti’nin en özel duraklarından biri Castello di Ama. Burası şarapla sanatın birleştiği en özel adreslerden biri olarak yurtdışı şarap tadım turları için sıklıkla tercih edilen bir yer. Castello di Ama yalnızca Sangiovese’nin rustik ve zarif yorumlarıyla değil, aynı zamanda çağdaş sanat eserleriyle dolu açık hava müzesi ile dikkat çekiyor. 1970’lerden bu yana bağların arasında yerleştirilmiş Anish Kapoor, Daniel Buren gibi sanatçıların eserleri şaraba kültürüne başka bir boyut katıyor.
- Ziyaretçiler lüks şarap turları ile hem klasik şato turu hem de sanat gezisi yapabiliyor.
- Tadımlarda farklı yıllara ait Chianti Classico şarapları sunuluyor, yanında bölgesel peynirler ve zeytinyağı eşleşmeleri ile otantik bir lezzet deneyimi yaşanıyor.
- Dileyenler şatonun restoranında, geleneksel Toskana mutfağıyla hazırlanan menüleri şarap eşleşmeleriyle deneyimleyebiliyor.
Castello Banfi
Stil: Brunello di Montalcino kırmızıları
Üzüm: %100 Sangiovese Grosso
Karakter: Güçlü gövde, yoğun kırmızı meyve ve baharat aromaları; uzun yıllandırmaya uygun, ödüllü Brunello’lar.
Montalcino, Toskana’nın en prestijli kırmızısı Brunello di Montalcino ile ünlü. %100 Sangiovese Grosso üzümlerinden yapılan Brunello, derin rengi, güçlü tanenleri ve uzun yıllandırma kapasitesiyle öne çıkıyor ve dünya çapında “İtalya’nın en asil kırmızısı” olarak kabul ediliyor.
Yurtdışı şarap tadım turları yapmak ve Brunello di Montalcino deneyimi yaşamak için en etkileyici adreslerden biri ise Castello Banfi. Orta Çağ’dan kalma görkemli şato, bugün lüks bir şarap ve gastronomi merkezi haline gelmiş durumda.
- Castello Banfi’de ziyaretçilerine lüks şarap turları sunuyor. Turlarda, şatonun muazzam mahzenlerinde ““vertical tasting” denilen tadımlara katılıp, farklı yıllara ait Brunello’ları karşılaştırarak şarabın yıllar içindeki dönüşümünü keşfediyor.
- Banfi’nin mutfağında şarap eşleşmeli menüler, Toskana’nın rustik lezzetlerini bir üst seviyeye taşıyor ve şatonun lüks otel bölümü şarap bağlarında konaklama imkanı sunuyor.
Avignonesi
Stil: Vino Nobile di Montepulciano kırmızıları
Üzüm: Sangiovese (Prugnolo Gentile)
Karakter: Dengeli, baharatlı ve ipeksi; organik ve biyodinamik üretim felsefesiyle terroir’i saf haliyle yansıtıyor.
Montepulciano kasabasının tepelerinden yayılan Vino Nobile di Montepulciano, Brunello’ya kıyasla daha ulaşılabilir ama bir o kadar da rafine bir kırmızı şarap. Yuvarlak tanenleri ve baharatlı karakteriyle öne çıkan bu şarabı tatmanın en özel adreslerinden biri Avignonesi. Bölgeye organik ve biyodinamik tarım anlayışını getiren Avignonesi, şaraplarında terroir’in saf halini sunuyor.
- Avignonesi, ziyaretçilere klasik mahzen turlarının ötesinde sıra dışı deneyimler sunuyor. Bağların arasında düzenlenen “field tasting” ile doğrudan üzüm bağının ortasında şarap tadılıyor! Böylece şarabı doğrudan toprağında hissetmeye olanak sağlıyor.
- Lüks şarap turları kapsamında, “Wine & Chocolate Pairing” atölyeleri düzenleniyor. Bu atölyeler, farklı kakao oranlarıyla şarabın nasıl değiştiğini gösteren unutulmaz bir deneyim yaratıyor.
Ornellaia
Stil: Süper Toskana kırmızıları
Üzüm: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Karakter: Sofistike ve uluslararası üslup; derinlik, güç ve inceliği bir araya getiren, Robert Parker’dan tam puan almış ikon şaraplar.
Toskana’nın sahil kısmında Bolgheri, son 40 yılda dünya şarap sahnesine modern şarapçılığın en iddialı hamlelerinden “Süper Toskana” kavramıyla damga vurdu! Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc gibi uluslararası üzümlerden yapılan harmanlar, geleneksel İtalyan kurallarını yıkarak sofistike ve güçlü şaraplar ortaya koyuyor. Ornellaia, bu devrimin öncülerinden biri. (Şarapları sıklıkla Robert Parker’dan 95–100 puan alıyor!)
- Lüks şarap turları ile, ziyaretçiler modern tasarımlı mahzenlerde ve deniz meltemini hissedebilecekleri bağlarda tadım yapıyor. Bu tadımlarda sahil rüzgarlarıyla şekillenen terroir özellikleri, şaraplara denizden gelen mineraliteyi hissetmek mümkün.
- Ornellaia, “Estate Tour & Tasting” programı ile şarabın hem geleneksel hem de çağdaş yüzünü gözler önüne seriyor.
Editör notu: Ornellia, mimarisi ve sanat projeleriyle de tanınıyor. Her yıl ünlü bir sanatçı, Ornellaia’nın özel edisyonu şişesi için bir eser tasarlıyor!
Rioja & Ribera del Duero | İspanya
🌟🥂 Kime göre?: Lüks ve butik deneyim arayanlara göre.
Avrupa şarap rotaları için bir diğer önerimiz İspanya! İspanya’nın en prestijli kırmızı şarapları iki bölgeden çıkıyor: Rioja ve Ribera del Duero. Kesinlikle şarap rotası turu yapmak istiyorsanız tercih edebileceğimiz şarap bölgeleri arasında. Her iki şarap rotası da Tempranillo üzümünün farklı yorumlarını sunuyor olsa da karakterleri çok farklı.
- Rioja, daha rafine, dengeli ve zarif şaraplar sunuyor.
- Ribera del Duero ise daha güçlü, koyu renkli ve yoğun gövdeli şaraplarıyla biliniyor.
Marqués de Riscal, Rioja
Stil: Reserva & Gran Reserva kırmızıları
Üzüm: Tempranillo merkezde; Garnacha, Graciano, Mazuelo katkıları
Karakter: Vanilya, deri, tütün ve olgun meyve aromaları; Frank Gehry’nin ikonik mimarisiyle birleşen klasik Rioja deneyimi sunuyor.
Rioja’nın en ikonik üreticilerinden olan Marqués de Riscal, 1858 yılında kuruldan beri bölgenin modernleşmesinde öncü. Klasik Rioja kırmızıları Tempranillo, Graciano ve Mazuelo üzümlerinden yapılıyor; vanilya, tütün, kırmızı meyve ve deri aromalarıyla rafine bir yapı gösteriyor.
- Marqués de Riscal’ı özel şarap rotaları arasına sokan noktalardan biri, ünlü mimar Frank Gehry tarafından tasarlanan futuristik “City of Wine” kompleksi. Dış cephesi metalik dalgalarla kaplı bina, modern mimariyle geleneksel Rioja şarapçılığını buluşturuyor.
- Ziyaretçiler gerçekleştirilen lüks şarap turları ile hem klasik mahzenlerde dolaşıp 19. yüzyıldan kalma şarapları görebiliyor, hem de son teknoloji üretim tesislerini geziyor.
- Ayrıca kompleks içinde lüks bir otel ve spa bulunuyor; böylece ziyaretçiler şarap bağlarında konaklama imkanı buluyor. Burada “wine therapy” masajlarıyla şarabın ruhunu vücutta hissetmek mümkün.Yani burası sadece şarap tadımı değil, tam anlamıyla bir “şarap deneyimi merkezi.”
López de Heredia Viña Tondonia, Rioja
Stil: Gran Reserva kırmızıları (geleneksel Rioja)
Üzüm: Tempranillo ana omurga; Garnacha, Graciano, Mazuelo ile dengeli
Karakter: Uzun yıllandırma, geleneksel fıçı yöntemleri; zamana meydan okuyan sofistike ve rustik Rioja şarapları
Yurtdışı şarap tadım turları arıyorsanız, Rioja’nın en köklü ve geleneksel üreticilerinden biri olan López de Heredia listenize eklenebilecek bir yer. 1877’den beri aynı aile tarafından işletilen López de Heredia, Rioja’nın “gelenekselci” ruhunu simgeliyor ve şaraplarını hala 100 yıldan fazla geçmişi olan fıçılarda yıllandırılıyor; piyasaya sürülmeden önce uzun süre dinlendiriliyor.
Burada Özellikle Viña Tondonia Gran Reserva etiketleri, zarif ama güçlü yapılarıyla koleksiyonluk statüsünde. Tempranillo’ya eklenen Garnacha, Graciano ve Mazuelo üzümleri, şaraplara baharatlı ve floral derinlik katıyor.
- López de Heredia’yı ziyaret etmek adeta zamanda yolculuk. Yer altındaki taş mahzenlerde yüzlerce eski fıçı göze çarpıyor.
- Yurtdışı şarap tadım turları ile López de Heredia’da 10–20 yıl dinlenmiş şaraplar deneyebilirsiniz. Buradaki deneyim, genç şaraplardan çok, zamana meydan okuyan “büyük şaraplar” üzerine.
- Ayrıca aile, şato turu sırasında Rioja’daki eski üretim tekniklerini birebir anlatıyor.
Vega Sicilia, Ribera del Duero
Stil: Único, ikon kırmızı
Üzüm: Tempranillo (Tinto Fino) & Cabernet Sauvignon
Karakter: 10+ yıl dinlendirilmiş, koleksiyonerlerin gözdesi; derinlik, uzun ömür ve karmaşıklığın sembolü
İspanya’nın en ünlü ve prestijli şarap üreticisi kuşkusuz Vega Sicilia. 1864’te kurulan şato, özellikle Único etiketiyle dünya çapında kült statüsüne ulaşmış durumda. Único, %70–80 Tempranillo’nun yanında %20–30 Cabernet Sauvignon içeriyor ve şişelenmeden önce 10 yıl boyunca fıçı ve şişede dinlendiriliyor. Bu uzun yıllandırma sayesinde şaraplar; siyah meyve, tütün, kahve, deri, baharat ve mineralli tonların olağanüstü bir bileşimini sunuyor.
- Vega Sicilia ziyaretleri oldukça seçkin ve sınırlı sayıda kişiye açık; lüks şarap turları arayanlara göre!
- Mahzen turunda 19. yüzyıldan kalma geleneksel üretim alanlarıyla modern çelik tankların bir arada kullanıldığı görülüyor.
- Tadımda hem genç şaraplar hem de yıllandırılmış Único sunuluyor; böylece aynı şarabın zamanla nasıl değiştiğini deneyimlemek mümkün oluyor.
- Şarap bölgeleri arasında burada gerçekleşen deneyim şarap dünyasında bir “hac” niteliği taşıyor; burayı görmek şarap tutkunlarının listesinde mutlaka var.
Bodegas Protos, Ribera del Duero
Stil: Crianza, Reserva, Gran Reserva kırmızıları
Üzüm: 100% Tempranillo
Karakter: Güçlü gövdeli, koyu meyveli ve baharatlı; modern mimarisiyle bölgenin köklü ama yenilikçi temsilcisi.
Ribera del Duero’nun köklü üreticilerinden Bodegas Protos tarihi 1927’e uzanıyor. Şarapları genellikle %100 Tempranillo ve yoğun gövdeli, güçlü tanenli, meyve baharat aromalarıyla dikkat çekiyor.
Eğer yurtdışı şarap tadım turları arıyor ve rotanızı İspanya’ya çevirmek istiyorsanız, Bodegas Protos şarap rotaları arasında kesinlikle öne çıkan bir yer. Bodegas Protos ziyaretleri için ilk söyleyebileceğimiz şey, modern binasının ünlü mimar Richard Rogers tarafından tasarlandığı ve Ribera’da çağdaş bir simge haline geldiği.
- Buraya yapılan ziyaretlerde, dev yeraltı tünellerinde şarabın dinlenme sürecini görülebiliyor.
- Tadımda ise şaraplar, Manchego peyniri ve geleneksel “lechazo asado” (odun fırınında kuzu tandır) ile eşleştiriliyor.
Duoro Vadisi | Portekiz
💕🍷 Kime göre?: Romantik çiftler için.
Yurtdışı şarap tadım turları arayan romantik çiftler ve balayı çiftleri için en ideal şarap bölgeleri içinde Portekiz unutulmaz bir deneyim sunuyor. Douro Vadisi, adeta romantizmin şarapla buluştuğu bir nokta. UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki teras bağları, Douro Nehri’nin kıvrımları ve altın ışıklarla parlayan gün batımları burayı “aşka açılmış bir sahne”ye dönüştürüyor. Porto şaraplarının beşiği olan Douro, aynı zamanda son yıllarda kırmızı şaraplarıyla da uluslararası ödüller toplayarak şarap rotaları arasında en büyüleyici adreslerinden biri.
Üzüm çeşitleri de romantik bir hikaye anlatıyor: Touriga Nacional çiçeksi ve kadifemsi aromalarıyla zarafeti temsil ederken, Tinta Roriz (Tempranillo) daha güçlü ve karakterli bir duruş sergiliyor. Touriga Franca ise ikisini birleştirerek şaraplara denge katıyor. Bu yüzden Douro şarapları, tıpkı ilişkiler gibi: farklı karakterlerin uyumundan doğan bir bütün!
Quinta do Noval
Stil: Vintage Port
Üzüm: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Aragonez)
Karakter: Dünyaca ünlü “Nacional” bağlarından çıkan koleksiyonluk portolar; kadifemsi, yoğun ve nesiller boyu saklanabilecek şaraplar.
Quinta do Noval, tartışmasız Douro’nun efsanevi bağlarından biri! 1931’den beri sadece birkaç kez üretilen Nacional Vintage Port’uyla dünyada koleksiyonerlerin en çok aradığı şaraplardan birini sunuyor. Amerikan asmasına aşılanmamış ender bağlardan gelen üzümler, şaraba neredeyse “zamansız” bir nitelik kazandırıyor. Bunun dışında Noval, Touriga Nacional, Touriga Franca ve Tinta Roriz gibi yerel üzümlerden zengin, aromatik kırmızı şaraplar da üretiyor.
Yurtdışı şarap tadım turları yapmak isteyen çiftler, Quinta do Noval güzel bir adres. . Çiftler, şatonun geniş terasında Douro Nehri’nin kıvrımlarına bakarak gün batımında porto tadımı yapabiliyor. Mahzen turlarında yüzyıllık taş fıçılarda dinlenen şarapları görebiliyor, Quinta do Noval bağları arasında el ele dolaşabiliyor…
Quinta do Noval tadımları üç şekilde gerçekleşiyor:
- Klasik Tadım: Ruby, Tawny ve LBV (Late Bottled Vintage) porto çeşitleri.
- Prestij Tadım: 10–40 yıllık Tawny portoların yanı sıra sınırlı üretim Vintage Porto örnekleri.
- Nacional Deneyimi: Dünyada yalnızca burada sunulan ve koleksiyonerlerin peşinde koştuğu “Nacional” şarabını tatma imkanı.
Quinta do Vallado
Stil: Kırmızı şaraplar & Port
Üzüm: Touriga Nacional merkezde; ayrıca Tinta Amarela, Sousão, Touriga Franca
Karakter: Çiçeksi, aromatik kırmızılar; modern butik otel deneyimiyle birleşen romantik atmosfer.
Romantik şarap tatili için butik bir kaçış noktası olan Quinta do Vallado, 1716 yılından beri aynı aileye ait bir yapı olarak Duoru’nun hem köklü hem de modern yüzünü yansıtıyor. Porto’nun yanında kırmızı şarapları da uluslararası ödüller kazanıyor; özellikle Touriga Nacional bazlı şaraplar, mor menekşe aromaları ve ipeksi yapısıyla romantizme eşlik ediyor.
- Şarap bağlarında konaklama, sabahları kuş sesleriyle uyanma, gün boyu en iyi şarap ve gastronomiyle vakit geçirmek istiyorsanız yurtdışı şarap tadım turları için rotanızı Quinta do Vallado’ya çevirin.
- Quinta do Vallado, çiftlere özel “bağ ortasında tadım” piknikleri ile peynir, zeytin ve Porto eşliğinde manzaranın tadını çıkarma olanağı sağlıyor.
- Eylül hasadında partneriniz ile beraber çıplak ayakla üzüm ezmek ise hem eğlenceli hem de geleneksel bir geleneğe şahitlik etmek!
Quinta do Crasto
Stil: Reserva Old Vines kırmızıları
Üzüm: 30’dan fazla yerel üzümün harmanı
Karakter: Çok katmanlı, derin ve kompleks bir tadım.
Avrupa şarap rotaları arasında tercihiniz Portekiz olacaksa, bir diğer önerimiz Douro Nehri’ne bakan bir tepenin zirvesindeki Quinta do Crasto. Şatonun en ünlü şarabı, 30’dan fazla üzüm çeşidinin karışımından yapılan ve inanılmaz katmanlı bir karakter sunan “Reserva Old Vines”.
Romantik çiftler için önerdiğimiz yurtdışı şarap tadım turları arasında Crasto güçlü bir seçenek. Şarap bağlarında konaklama şansı sunan şato, dünyaca ünlü “sonsuzluk havuzu” ile de dikkat çekiyor.
- Nehre karşı yüzmek, terasta şarap tadımı gerçekleştirmek unutulmaz bir romantik kaçış sağlıyor.
- Bağ terasında düzenlenen özel yemekler “Old Vines” şarabıyla eşleştiriliyor.
- Şarap rotası içine bu şatoyu ekleyenler, rehberli turun ardından, beyazlardan yoğun kırmızı ve Porto şaraplarına kadar beş farklı şarap tadımı gerçekleştiriyor. Dileyenler üst segment Duoro ve Porto şarapları tadabiliyor.
- Quinta do Crasto, yirmi kişilik sınırlı gruplara gün batımında bağlar arasında piknik seçeneğiyle tadım olanağı sunuyor.
Sandeman Cellars
Stil: Ruby, Tawny & Vintage Port
Üzüm: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Karakter: İkonik “Don” figürüyle dünyaca biliniyor.
Biraz da tarihsel bilgi verelim… Douro Vadisi’nden çıkan şaraplar, tarih boyunca nehir yoluyla Porto’ya getirilip burada yıllandırılıyordu. Porto’nun en bilinen mahzenlerinden biri de Sandeman. Sandeman Cellars, Avrupa şarap rotaları denince akla gelen yerlerden biri. 1790’dan beri faaliyet gösteren marka, ünlü “Don” figürüyle tanınıyor.
Çiftler için önerdiğimiz şarap rotaları arasında yer alan Sandeman’da Ruby, Tawny ve Vintage Port’lar denenirken, özellikle “çikolata & şarap eşleşmesi” sunumu, çiftler için tatlı bir kapanış sağlıyor.
Sandeman Cellers, ziyaretçilerine çeşitli lüks şarap turları sunuyor.
- Porto Sandeman Visit: 50 dakikalık tur boyunca üç çeşit Port tadımı gerçekleşiyor.
- The 1790 Visit: Yaklaşık bir buçuk saat süren turda Sandeman’ın kuruluş tarihi, köklü mirası ve milyonlarca euroluk antik şişe koleksiyonu keşfediliyor ve sonunda beş farklı Port tadımı yapılıyor.
- Old Tawnies Visit: Tawny odaklı bu turda, 10, 20, 30 ve 40 yaşındaki ödüllü Tawny Port’lar tadılıyor; zaman içinde derinleşmiş aromalar arasında geçmişe yolculuk yapılıyor.
- Porto Wine & Chocolate Experience: Bir saatlik şarap ve çikolatayı buluşturan tadım, Porto’nun tatlı dünyasını keşfetmek için güzel bir seçenek sunuyor.
Eğer yurtdışı şarap tadım turları için, hem nispeten daha ekonomik hem de romantik bir kaçış arıyorsanız Portekiz gerçekten doğru bir seçenek.
Eğer iki gün gibi kısıtlı bir vaktiniz varsa size önerimiz şu şekilde:
- 1. Gün: Quinta do Vallado’da şarap bağlarında konaklama ile güne manzarayla başlangıç. Sonrasında rehberli tadım turu ile Touriga Nacional merkezli aromatik kırmızılar ve butik üretim beyazları deneyimleme. Kısa yolculukla Quinta do Noval’a geçiş ve burada Vintage Porto şaraplarıyla gün batımı.
- 2. Gün: Quinta do Crasto’ya varış ve tarihi mahzen turu sonrasında Reserva Old Vines kırmızılar eşliğinde öğle yemeği. Öğleden sonra Porto’ya dönüş ve Sandeman Cellars ziyareti ile Porto & Çikolata Tadımı etkinliği.
Yeni Dünya Rotaları
Avrupa şarap rotaları ardından sıra geldi dünyanın öteki ucundaki Yeni Dünya şarap bölgeleri hakkında konuşmaya. Napa ve Sonoma Valley, Mendoza, Colchagua ve Maipo Valley, yalnızca güçlü ve modern şarap kültürleriyle değil; aynı zamanda etkileyici doğa manzaraları, gastronomi deneyimleri ve konukseverliği ile öne çıkıyor.
Yeni Dünya şarap rotaları, Avrupa’daki köklü geleneklerden farklı olarak daha deneysel ve yenilikçi karakter sergiliyor. Cabernet Sauvignon ve Chardonnay’nin Kaliforniya’da ulaştığı zarafet, Malbec’in Mendoza’da yeni bir kimlik kazanışı, Şili vadilerinde Carmenere’nin eşsiz dönüşü… Bu bölgeler romantik çiftler için ilham verici olduğu kadar, bazı noktalar bütçe dostu şarap tadım turları olanağı sağlıyor.
Napa & Sonoma Valley | Kaliforniya, ABD
💕🍷 Kime göre?: Romantik çiftler için.
Napa ve Sonoma Vadileri, tartışmasız Amerika’nın en prestijli şarap bölgeleri olarak adeta “Yeni Dünya’nın Bordeaux’su” ünvanını taşıyor.
- Napa, Cabernet Sauvignon’un dünya çapında ikonlaşmış en rafine ve kompleks örneklerini verirken;
- Sonoma daha butik, daha dingin ve çeşitlilik açısından daha zengin bir deneyim sunuyor.
İki vadi arasındaki farkı en iyi şekilde anlatan, Napa ihtaşımı, gücü ve prestiji temsil ederken; Sonoma samimiyeti, terroir çeşitliliğini ve rahat bir deneyimi sembolize ediyor. Buraya gelen romantik çiftler için ise, sisli sabahlardan gün batımlarına uzanan üzüm bağları manzarası, adeta sinematografik bir arka plan oluşturuyor!
Robert Mondavi Winery, Napa
Stil: İkonik Napa Cabernet & Fumé Blanc
Üzüm: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc
Karakter: Güçlü, aromatik ve dengeli; Cabernet’de olgun siyah meyve ve baharat, Fumé Blanc’da ferah narenciye ve mineral notalar sunuyor.
Robert Mondavi Winery, Napa Vadisi’nin modern şarapçılıktaki öncüsü kabul edilen bir yer. Yalnızca şarap üretiminde değil, aynı zamanda Kaliforniya’yı bir şarap rotası haline getirmede kilit rol oynayan bu yer; özellikle Cabernet Sauvignon ve Fumé Blanc (Sauvignon Blanc) şaraplarıyla tanınıyor.
Mondavi’de şarap tadımı sıradan bir deneyimden çok daha fazlası. Rehberli turlar, sanat koleksiyonlarının gezilebildiği galeriler ve şarapların bölgesel mutfaklarla eşleştirildiği gurma tadımlar…
- Ziyaretçiler, bağlarda rehberli yürüyüşlere katılarak üzüm hasadından fıçıya kadar tüm süreci öğreniyor.
- “Signature Tour & Tasting” ile, Mondavi’nin ünlü Cabernet Sauvignon ve Fumé Blanc şarapları farklı yıllar üzerinden tadılıyor.
- Dileyenler “To Kalon Vineyard Tasting” ile Napa’nın en prestikli bağlarından gelen şarapları ikonik peynir ve şarküteri eşleşmeleriyle deneyimleyebiliyor.
Opus One, Napa
Stil: Bordeaux stili kupa kırmızı (ikonik, prestijli)
Üzüm: Cabernet Sauvignon başta olmak üzere Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Karakter: Yoğun gövdeli, kadifemsi tanenler; derin siyah frenk üzümü, tütün ve baharat aromaları; uzun yıllandırma potansiyeli.
Bölgenin en lüks şarap evlerinden olan Opus One, Fransız aristokrat Baron Philippe de Rothschild ile Robert Mondavi’nin ortaklığından doğmuş bir ikon. Bordeaux stilinde Cabernet Sauvignon ağırlıklı kırmızıları, güçlü gövdesi, uzun yıllandırma potansiyeli ve zarafetiyle öne çıkıyor. Çiftler için önerdiğimiz Opus One, şarap tadımı dışında şato mimarisi ile de ilgi çekiyor.
Yurtdışı şarap tadım turları için rotanızı Napa’ya çeviriyorsanız, Opus One Napa’nın en ayrıcalıklı deneyimlerinden birini sunuyor.
- Buraya yapılan ziyaretler yalnızca rezervasyonla mümkün.
- Estate Tour ve Tasting programıyla şatoyu gezebilir, modern mahzenler ve yıllandırma odaları incelenebilir.
- Tadım bölümünde ise en genç “release” edilen şaraplardan başlayıp, kütüphaneden seçilen eski yıllara ait şişeler (library vintages) ikram ediliyor. Opus One’ın sunduğu bu deneyim, Cabernet Sauvignon’un yıllar içindeki evrimini anlamak için eşsiz bir fırsat.
Domaine Carneros, Napa
Stil: Köpüklü şaraplar & Pinot Noir
Üzüm: Chardonnay, Pinot Noir
Karakter: Zarif ve romantik; köpüklü şaraplarda kremamsı dokular, beyaz çiçek ve narenciye; Pinot Noir’de kırmızı meyve ve ipeksi bitiş.
Kaliforniya’da köpüklü şarap denince akla gelen şarap rotası Domaine Carneros. Fransız Taittinger ailesinin Napa’daki uzantısı olan bu şato, zarif mimarisi ve bağlara bakan geniş terasıyla çiftler için kusursuz bir atmosfer yaratıyor. Köpüklü şaraplarının yanı sıra Pinot Noir bazlı kırmızıları da dikkat çekiyor.
- Domaine Carneros çiftler için “Sparkling Wine Sampler” menüsü sunuyor ve dört farklı köpüklü şarap karşılaştırmalı olarak anlatılıyor.
- Derin bir deneyim isteyenler için “Art of Sparkling Wine Pairing” adı verilen bir atölye programı bulunuyor. Bu program kapsamında köpüklü şarapların farklı gastronomi unsurlarıyla nasıl eşleştiği gösteriliyor.
Buena Vista Winery, Sonoma
Stil: Tarihi Pinot Noir & Zinfandel
Üzüm: Pinot Noir, Zinfandel
Karakter: Pinot Noir’de kırmızı meyveli, zarif ama topraksı; Zinfandel’de yoğun baharat, koyu meyve ve güçlü tanen; nostaljik ama enerjik bir stil.
Kaliforniya’nın en eski şarap evi olan Buena Vista, 1857’de kurulma. Tarihi taş mahzenler, gotik atmosfer, şarap loncası geleneğini yaşatan ritüelleriyle ziyaretçilere farklı bir zaman dilimindeymiş hissi veren Buena Vista, Pinot Noir ve Zinfandel şarapları ile öne çıkıyor.
- Şarap tadım turu kapsamında, tarihi taş mahzenlerde hem şarap üretim süreci hem de Kaliforniya şarapçılığının kökeni anlatılıyor.
- Şarap tadım turu olarak “Barrel Tasting” programı tercih edenler, Pinot Noir ve Zinfandel şarapları henüz şişelenmeden, doğrudan fıçıdan tadılabiliyor.
Kendall-Jackson Wine Estate, Sonoma
Stil: Chardonnay & Pinot Noir odaklı
Üzüm: Chardonnay, Pinot Noir
Karakter: Chardonnay’de kremsi dokular, tropikal meyve ve vanilya; Pinot Noir’de hafif gövde, kırmızı kiraz ve baharat; gastronomiyle mükemmel eşleşmeler.
Sonoma Vadisi, Napa’ya göre daha geniş bir üzüm çeşitliliğine sahip. Bu çeşitliliği en iyi yansıtan üreticilerden biri de Kendall-Jackson. Chardonnay ve Pinot Noir şaraplarıyla ünlü olan bu bağ, ziyaretçilerine şarap tadımı ötesinde “food & wine pairing” deneyimi sunuyor.
- Şefler tarafından hazırlanan menülerde, her şarap için özel eşleşmeler oluşturuluyor. Böylece Chardonnay’nin kremsi dokusu ya da Pinot Noir’in kırmızı meyveli zarafeti, tabaktaki lezzetlerle bütünleşiyor.
- Bağlar arasında açık havada yapılan “Garden Tasting” programı özellikle romantik çiftlere önerimiz! Bu özel program ile, organik sebze bahçelerinden toplanan ürünlerle şarapların uyumu test ediliyor.
- Kendall-Jackson yaz döneminde “Summer Wine Series” etkinliği ile müzik eşliğinde açık havada şarap tadımı organize ediyor.
Mendoza | Arjantin
🎒🍇 Kime göre?: Bütçe dostu ve keşif arayanlara göre.
Mendoza, Güney Amerika’nın en önemli şarap bölgeleri arasında. Şarap dünyasında Malbec üzümüyle özdeşleşen bu bölge, Arjantin’in “ulusal şarabı” sayılıyor. Mendoza’nın yüksek rakım, bol güneş ve çakıllı topraklarının birleşimiyle yoğun meyve aromaları, yumuşak tanenler ve kadifemsi dokusuyla bambaşka bir karakter kazanıyor.
Yüksek kalite-uygun fiyat denkleminde en çok öne çıkan destinasyonlardan biri olan Mendoza, hem genç şarap tutkunları hem de gastronomiyle seyahati birleştirmek isteyen gezginler için ideal.
Catena Zapata
Stil: İkonik Malbec & Cabernet Sauvignon
Üzüm: Malbec ön planda; Cabernet Sauvignon ve Chardonnay ile destekli
Karakter: Malbec’te olgun erik ve böğürtlen; Cabernet’de güçlü tanenler; ikonik piramit şato mimarisiyle prestijli ama ulaşılabilir.
Mendoza’nın yıldızı kabul edilen Catena Zapata, Arjantin’in dünya şarap haritasına girmesini sağlayan en prestijli üretici. Piramit mimarisi, And Dağları’na karşı yükselen bir anıt gibi hem kültürel hem de görsel bir ikon. Yurtdışı şarap tadım turları için rotanızı Arjantin’e çevirdeyseniz, buradaki şarap tadım deneyimleri farklı seviyelere hitap ediyor.
- Catena Zapata’da gerçekleşen şarap tadım turları arasında en klasik olan “Malbec Experience”. Farklı bağlardan gelen Malbec’ler karşılaştırmalı olarak sunuluyor; yüksek rakımda yetişen üzümlerin yoğunluk ve asidite farkları tadımda net biçimde hissediliyor.
- Daha özel bir şarap tadım turu isteyenler için “Catena Alta” ve “Adrianna Vineyard” serileri, koleksiyonerlerin peşinden koştuğu nadir şişelerden örnekler sunuyor.
- Mendoza şarap rotası için burayı tercih edenler, yalnızca şarapların aromatik özelliklerini değil, ayrıca bölgenin terroir çeşitliliğini ve iklimin şaraba etkilerini de detaylıca anlamış oluyor.
- Tadımlar genellikle peynir, şarküteri ve Arjantin empanadas eşliğinde yapılıyor.
Bodega Ruca Malen
Stil: Malbec & gastronomi odaklı kupajlar
Üzüm: Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Karakter: Zarif, dengeli ve aromatik; kırmızı meyve, baharat ve çiçeksi dokular; yemeklerle uyumda öne çıkıyor.
Ruca Malen, Mendoza’da “şarap ve yemek eşleşmesi” denince akla gelen ilk yerlerden. Sadece bir bağ ziyareti değil, şarapların stil ve karakteriyle öne çıktığı, yemekle kusursuz uyum sağlayan bir deneyim sunuyor. Çok güçlü, konsantre “show-off” Malbec’ler değil, daha çok zarafet, denge ve gastronomi uyumu üzerine kurulu olan Ruca Malen şarapları, Mendoza’nın en “sofraya uygun” şarapları olarak geçiyor .
Burada gerçekleşen en popüler şarap tadımı “Wine Pairing Lunch” adı verilen deneyim.
- Bu deneyim ile şefin hazırladığı 5 veya 7 tabaklı menüde her yemek farklı bir şarapla eşleşiyor.
- Bağların arasında servis edilen açık hava öğle yemekleri, yerek tatlarla şarabın kusursuz uyumu ile Arjantin mutfağının inceliklerini de keşfetmenizi sağlıyor.
Colchagua & Maipo Valleys | Şili
🎒🍇 Kime göre?: Bütçe dostu ve keşif arayanlara göre.
Şili’nin merkezine uzanan Maipo ve Colchagua vadileri, ülkenin şarap başkenti sayılıyor. And Dağları’nın batı yamaçları ile Pasifik’in serin esintisi arasında kalan bu vadiler, kırmızı şarap üretiminde dünya çapında ünlü. Özellikle Carménère, Şili’nin ikliminde kök salarak güçlü ama ipeksi yapısıyla ülkenin imza şarabı halinde.
- Maipo Vadisi, Santiago’ya yakınlığıyla ziyaretçilerin kolay ulaşabildiği, Cabernet Sauvignon’un kalesi olarak biliniyor. Burada üretilen şaraplar güçlü gövdeli, yoğun tanenli ve yıllandırmaya uygun.
- Colchagua Vadisi ise daha sıcak ve Akdeniz benzeri iklimiyle Syrah, Malbec ve Carménère’in aromatik, baharatlı ve meyvemsi karakter kazandığı bir bölge.
Viu Manent, Colchagua Valley
Stil: Malbec & Carménère
Üzüm: Malbec ön planda; Carménère ve Syrah ile destekli
Karakter: Aromatik, canlı ve ipeksi; kırmızı erik, vişne, baharat profilleri; rustik ama sofistike.
Colchagua, Şili’nin Akdeniz benzeri iklimiyle meyve doygunluğu yüksek, baharatlı, aromatik kırmızılar veriyor. Viu Manent, Arjantin dışında Malbec üretiminde en çok öne çıkan Şili bağlarından. 1930’lardan beri aile işletmesi olan şaraphane, şarap turizmi açısından keyifli bir deneyim sunuyor. Colchagua’nın en keyifli yerinde deneyim adresi olarak geçen Viu Manent, yurtdışı şarap tadım turları arasında da popüler.
Bağların içine giren ekspresif tadımlar, bütçe dostu turlar, bisiklet turları ve açık hava piknikleri de düzenleyen Viu Manent, şarap tadımı deneyiminin çok daha ötesinde.
- Viu Manent, Malbec Room & Garden of Varieties gibi programlarla üzüm çeşitleri bahçesi ve Malbec odası gibi duraklarla, koklama-dokunma üzerinden üzüm farklarını öğrenme deneyimi sunuyor.
- Viu Manent, herhangi bir tur almadan yalnızca şarap tadım olanağı sağlıyor. Daha düşük bütçe ile yurtdışı şarap rotaları arayanlar için bu özelliğiyle iyi bir alternatif oluyor.
Concha y Toro, Maipo Valley
Stil: Cabernet Sauvignon & “Don Melchor” ikon şarap
Üzüm: Cabernet Sauvignon ön planda; Carménère ve Syrah da güçlü
Karakter: Güçlü gövdeli, siyah meyveli, uzun yıllandırmaya uygun; Şili’nin global simgesi.
Dünyanın en çok bilinen Şili üreticisi olan Concha y Toro, “Casillero del Diablo” serisiyle herkesin tanıdığı ama aynı zamanda “Don Melchor” gibi prestijli etiketleriyle koleksiyonerlerin de ilgisini çeken bir şaraphane. Cabernet Sauvignon’un öne çıktığı şaraplar, güçlü gövdeli.
Şarap rotaları arasında özel bir bölge olan Maipo Valley’de yurtdışı şarap tadım turları düşünüyorsanız, Concha y Toro çeşitli şarap tadım programı sağlıyor.
- Burada gerçekleşen turların çoğunda markanın meşhur “Şeytanın Mahzeni” efsanesinin doğduğu orijinal mahzene iniliyor; çok duyulu anlatım ve temel tadım ile Şili şarap kültürüne giriş yapılıyor.
- Dileyenler “Don Melchor Collector’s Experience” ile üst seviye bir tadıma katılabiliyor. Parsel tadımları, güncel rekolte ve peynir eşleşmeleri, ikonik Cabernet’nin “parselden kupa”ya uzanan süreci deneyimlenebiliyor. Bunun için sınırlı kapasite olduğundan, lüks şarap turları kapsamında rezervasyon gerekiyor.
Alternatif Rotalar
Yurtdışı şarap tadım turları Toskana şarap bağları, Bordeaux şarap turu veya Yeni Dünya şarap rotaları ile sınırlı değil. Daha alternatif yurtdışı şarap tadım turları arıyorsanız, size iki önerimiz daha var. En güzel Yunan Adaları arasında yer alan Santorini ve dünyada en eski şarap kültürüne sahip Gürcistan!
Bir yanda Ege’nin volkanik topraklarında doğan mineral zengini beyazlar; diğer yanda Gürcistan’ın 8000 yıllık kvevri geleneği. Yurtdışı şarap rotaları içinde klasiklerden uzaklaşıp daha özgün bir keşfe çıkmak isteyenler için bu rotalar biçilmiş kaftan!
Santorini | Yunanistan
💕🍷 Kime göre?: Romantik çiftler için.
Santorini yalnızca bembeyaz evleri ve masmavi deniziyle değil, ayrıca dünyanın en eski şarap bölgeleri arasında. Adanın volkanik toprakları ve sürekli esen meltemi sayesinde Assyrtiko üzümü burada mineralite, yüksek asidite ve ferahlatıcı bir karakter kazanıyor. Bu da gün batımı eşliğinde içilen beyazları unutulmaz kılıyor!
Öne çıkan şaraphaneler ve şarap tadım deneyimleri:
- Santo Wines: Adanın en ünlü şarap kooperatifi Santo Wines, uçurum kenarında yer alan terasında Santorini gün batımıyla eşleşen tadımlar sunuyor. Assyrtiko, Nykteri ve tatlı Vinsanto yer alıyor ve Ege mutfağı eşleşmeleri yapılıyor.
- Venetsanos Winery: Ada manzarasına bakan terasıyla romantik çiftlerin favorisi olan Venetsanos Winery, 1947’de inşa edilen bir yer. Volkanik terroir’ın şaraba kattığı tuzluluk ve mineral dokuyu keşfetmek için ideal bir yer.
- Estate Argyros: Assyrtiko’nun en prestijli yorumlarını deneyimlemek için yurtdışı şarap tadım turları için en ideal nokta. Uzun yıllandırma potansiyeli olan beyaz şaraplar, gastronomik olarak eşleştirilerek tadım gerçekleştiriliyor.
Kakheti | Gürcistan
🎒🍇 Kime göre?: Bütçe dostu ve keşif arayanlara göre.
Gürcistan UNESCO tarafından insanlığın somut olmayan mirası olarak kabul edilen kevri yöntemi ile dünyanın en eski şarap kültürü noktası kabul ediliyor. Toprağa gömülü kil amforalarda yapılan bu üretim, şaraba oksidatif, baharatlı ve kompleks bir yapı kazandırıyor. Gürcistan’ın doğusundaki Kakheti bölgesi, özellikle Saperavi (kırmızı) ve Rkatsiteli (beyaz) üzümleriyle öne çıkıyor
Öne çıkan şaraphaneler ve şarap tadım deneyimleri:
- Tsinandali Estate: Burası Gürcistan şarap tarihinin en bilinen adreslerinden biri. 19. yüzyıldan kalma tarihi şato, hem müze hem de şaraphane olarak gezilebiliyor. Burada kvevri şaraplarının yanında Avrupa tarzı üretimleri tatma şansınız da oluyor.
- Shumi Winery: Ziyaretçilere küçük bir “şarap köyü” deneyimi sunan Shumi Winery, yurtdışı şarap tadım turları içinde en güzel alternatiflerden biri. Kendi bağları, şarap müzesi, üzüm çeşitleri bahçesi ve kvevri üretim alanı ile şarap kültürünü derinlemesine tanımak isteyenler için ideal bir yer.
- Kindzmarauli Corporation: Özellikle yarı-tatlı kırmızı Saperavi şaraplarıyla ünlü olan Kindzmarauli Corporation, genç şarap severler için erişilebilir fiyatlı ve aromatik bir seçenek.
