Birçok insan için eylül en güzel aydır. Yazın bunaltan sıcakları yavaş yavaş geçmeye başlar. Ara sıra kendini gösteren kısa süreli yağmurlar romantik bir hava oluşturur. Fakat eylül, aynı zamanda kışın artık çok daha yakın olduğunun da habercisidir. Bu nedenle eylül ayı balkon bahçeciliği içinde de kışa hazırlığı simgeleyen ürünlere yönelmek gerekir.
Eldivenleriniz, saksılarınız, çeşit çeşit topraklarınız ve balkonunuz hazırsa bu ay neler ekebiliriz birlikte bakalım.
Biberiye
Hoş kokusuyla özellikle et yemeklerine eşlik eden biberiye, görüntüsü sayesinde şık bir tabak hazırlamak isteyenlerin süsleme aracı olarak da kullanılır. Sık sık çay olarak da tüketilen biberiyenin özellikle baş ağrısına iyi geldiği bilinir. Peki evde biberiye nasıl yetiştirilir?
- Tohumdan veya çelikten yetiştirilebilen biberiye, kumlu ve torflu toprağı sever.
- 50-70 cm boyutlarında bir saksı, biberiye yetiştirmek için uygundur.
- Eğer tohumdan yetiştiricilik yapacaksanız biberiye tohumları ekmeden önce sıcak bir ortamda 24 saat suyun içinde bekletmeniz gerekir.
- Saksıya toprağı koyduktan sonra 1 cm derinliğinde delikler açın ve tohumları ekerek üzerini kapatın.
- Suyunu verin ve hava sıcaklığına bağlı olarak 2-3 günde bir sulayın. Kış aylarında veya soğuk dönemlerde sulama işlemini seyreltebilirsiniz.
- Biberiyenin güneşi sevdiğini unutmayın. Saksıyı sık sık çevirerek her yerinin güneş almasını sağlayın.
- Daha güzel ve canlı bir biberiye elde etme için bitkinizi budamayı unutmayın.
Biberiye, uzun süre dayanmasına karşın ömrü bir yıldır. Bir yıl sonra yeniden ekim yapmanız gerekir.
Sarımsak
Her mevsim evlerden eksik olmayan sarımsak, aslında yetiştirmesi oldukça kolay bir bitkidir. Ekimi için en uygun zaman ilkbahar ve sonbahar olarak bilinen bitki, eylül ayı balkon bahçeciliği için de listenin başına adını yazdırır. Şimdi gelin sırasıyla saksıda sarımsak yetiştiriciliği için aşamalara birlikte bakalım.
- Sarımsak, killi toprağı sever. Bu nedenle ilk olarak uygun bir toprak edinerek işe başlayın.
- 20 cm boyutunda bir saksıya toprağı koyun ve 10 cm derinliğinde çukurlar açın.
- Bu çukurların birbirine çok yakın olmamasına özen gösterin.
- İri dişli bir sarımsağı alın ve dişleri tek tek ayırın. Fakat kabuklarını soymayın.
- Her bir sarımsağı kök kısmı, yani ince bölümü aşağıya gelecek şekilde toprağa ekin.
- Üzerini kapatın ve suyunu verin.
- Saksıyı güneş gören bir yere konumlandırmayı unutmayın.
- Sarımsakların çürümemesi için toprağını kontrol ederek 1-2 kez sulayın.
Sarımsağın yetişmesinin zaman aldığını bilmeniz önemli. Yapraklar kahverengiye döndüğünde sarımsaklarınız olgunlaşmış ve hasat için uygun seviyeye gelmiş demektir.
Turp
Bir C vitamini deposu olan ve kan basıncını düzenleyen turp, kışın tek başına bile yemeklerin en güzel eşlikçisi olur. Saksıda turp yetiştirme yöntemleri ile bu sağlıklı sebzeyi kolayca kendiniz büyütebilir ve en taze haliyle tüketebilirsiniz.
- Turp ekimine başlamak için öncelikle torflu toprak alarak işe başlayabilirsiniz.
- 30 cm derinliğe sahip dikdörtgen saksılar, turplarınızı dikmeniz için ideal olacaktır.
- Toprağı saksıya doldurun ve nemlendirin.
- En az 5 cm aralıkla tohumları ekeceğiniz çukurlar açın.
- Turp tohumlarını yerleştirin ve toprağı bastırmadan üzerini örtün.
- Yeniden su verin ve saksıyı güneş gören bir alana yerleştirin.
- Toprağın sürekli nemli olması gerektiğini unutmadan turplarınızı sulamaya devam edin.
Ektiğiniz tohumlar 6-8 hafta sonra tamamen olgunlaşır ve turplar hafifçe toprağın üzerine çıkarak kendini gösterir. Bu görüntü, turpların artık hasat için hazır olduğunun habercisidir.
Dereotu
Zeytinyağlılar, salata ya da cacık ile birlikte harika giden dereotu, kan basıncını düzenlemesi ve sindirim sistemine sağladığı katkıyla bilinir. Havalar yavaş yavaş soğurken mutfak camınızın önündeki saksıda dereotu görmek istiyorsanız, adım adım nasıl ekileceğine bakalım.
- Öncelikle orta boy bir saksı alarak işe başlayabilirsiniz. Saksının drenaj deliklerinin bulunmasına özen gösterin.
- Dereotu neredeyse her yerde yetişebildiği için elinizdeki toprakları kullanabilir veya torflu toprak satın alabilirsiniz.
- Saksıya toprağı koyduktan sonra tohumları serpin ve üzerini ince bir toprakla kapatın.
- Tüm tohumlar tutmayabilir, bu nedenle bolca tohum serpmeyi unutmayın.
- Can suyunu verdikten sonra saksınızı ışık alan bir yere koyun.
- Sık sık toprağı kontrol ederek sulamaya devam edin.
Yaklaşık dört hafta sonra dereotu çimlenmeye başlayacak ve 8-10 hafta sonra da tüketilecek kadar büyüyecektir.
Kapak Fotoğrafı: Matt Montgomery
